Stikkordarkiv: Juleribbe

Julemat på alle fat

Tiden er inne, kjøleskapet skal fylles til randen av julemat som skal vare til langt inn i romjulen. Har du ikke skrevet handleliste, er det på tide å begynne å kladde. Skal du være vert på julaften eller i løpet av julen, er det ikke småtteri som skal kjøpes inn.

Lest? Norge i desember? Nei takk! 

Om du tror det er i den billigste matkjede-forretningen du sparer mest penger på julematen, tar du feil. Du bør ha tatt turen til Tyskland, eller Danmark for å ha gjort kloke innkjøp, men det begynner å haste – kanskje er Sverige redningen for mange. Ribbe ned i 29,90 per kilo er nesten skammelig.

Hjemmelaget julesylte, sosisser, mandelpotet og rosenkål, julepølse og medisterkaker, svisker og kalkun, torsk og pinnekjøtt. Man kan formelig smake ribbefettet i munnen. Ikke rart svenskene elsker handlekåte nordmenn, som svir av 15-17 milliarder kroner, bare i Sverige, mye av omsetningen gjøres på Systembolaget. Vi må jo ha noe digg å skylle ned alt svineriet vi klemmer i oss gjennom julen.

Fortsett å lese Julemat på alle fat

Jul i oktober?

Det er ikke mer enn 45 dager siden skolene tok til igjen, med et nytt semester – etter sommerferien, og julemarsipan og julebrus er allerede på plass i butikkhyllene. Hva synes du om det?

Jul i oktober - er det ok?

View Results

Loading ... Loading ...

Norske juleartikler diskuteres hver eneste høst i dette landet. Og det er langt flere som irriterer seg over jule-emballerte Sosisser og rødkål, julebrus med julemotiv på, og melkekartonger med julenisse i oktober, enn de som finner julestemningen, midt på høsten. Er det ikke grusomt?

Jo, for vi har det så bra i dette landet at vi ikke har så mye mer enn for bratte fartsdumper, for tidlige julevarer i forretningene og dyr bensin og irritere oss over. I hvert fall ikke så mye. Vi har nok penger, et fantastisk helsevesen, vi blir ca 80 år og ser ikke ut til å bli fornøyd med noe som helst. Været er vi også gode på å klage over også. Særlig gjennom høsten kanskje.

Men for å være helt ærlig, dette med julevarer i oktober – handler bare om penger, og større omsetning for de styrtrike eierne av de få kjedene vi har i dette landet. Kan irritere noe og enhver.

Fortsett å lese Jul i oktober?

Juleribbe til julemiddagen? slik gjør du det!

Husk at det finnes flere typer juleribbe fra en rekke forskjellige leverandører. Familieribbe (midtribbe) og eller tynnribbe er mest vanlig. Det viktigste du gjør, den dagen du skal bruke ribba, ofte julaften – å beregne god tid. 

Ja, for du visste at ribba kommer fra grisen? Og ikke fra kjøledisken på Rema eller KIWI? Selvsagt visste du det.

Svoren, er for mange den aller viktigste, og er den ikke knasende sprø, kan du kaste hele den forbanna grisen ut gjennom vinduet, jula er uansett ødelagt. For mange, er det nemlig viktig at svoren er perfekt. Og for å lykkes med det, bør du gjøre deg flid med å kryddere med salt og pepper, mye mer enn du tror. Rikelig med begge deler og gnu krydderet inn i kjøttet, gjerne et par dager før servering.

Les også: Rema eller KIWI – kjedene desperate etter din julehandel

Har du kjøpt en frossen ribbe, husk å tine denne i kjøleskapet et par dager før den skal i ovnen, ikke før. En sur ribbe er like ille som dårlig svor, julaften blir aldri den samme igjen. Planlegg innkjøpet til julebordet i god tid, for da vil du lykkes bedre med julemiddagen.

Noen velger å fylle stekebrettet med gulrøtter, hvitløk, epler, løk og flere typer grønnsaker for å få en rikere smak på kjøttet.

Oink?

Jørgen Schyberg via Compfight 

Fortsett å lese Juleribbe til julemiddagen? slik gjør du det!