Festkake til 17. mai! Ingen festdag uten en skikkelig bløtkake! Denne er fylt med vaniljekrem og jordbærsyltetøy, og kaken kan gjerne pyntes kvelden før nasjonaldagen.

Om du skal ha mange til bords på nasjonaldagen, er det viktig å bruke god tid til forberedelsene, skriv liste og handle inn i tide, du må kanskje på polet, men det finnes gode alternativer uten alkohol. Velg gjestene med omhu, husk at alle skal ha en hyggelig opplevelse.

Her er vår anbefaling:

12 biter

SUKKERBRØD:

4 egg

150 g sukker

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

VANILJEKREM:

1 egg

2½ ss sukker

2 ss potetmel

4 dl melk

1 ts smør

1 vaniljestang, delt i to på langs

1 ts vaniljesukker

FYLL:

6 dl pisket krem

2 dl rørte jordbær eller jordbær-

syltetøy

Litt melk til dynking av sukkerbrødet

PYNT:

Rips, blåbær, jordbær, bringebær

Server gjerne noe friskt i glasset, gjerne med bobler. Det passer alltid til en festdag som 17. mai.

festkake til 17.mai

Pisk romtempererte egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt sammen mel og bakepulver og rør forsiktig inn i eggedosisen. Stek i smurt springform, 24 cm i diameter, ved 160° i ca. 45 min.

Festkake til 17. mai

Bland alt til vaniljekremen, unntatt vaniljesukkeret, og la det tykne på svak varme. Rør til kremen er kald, og smak til med vaniljesukker.

Del sukkerbrødet i tre og dynk hver del med litt melk. Legg det ene laget på kakefatet, og smør på syltetøy og et lag krem. Legg på det andre laget og smør på vaniljekrem og et lag krem. Legg på det siste laget og smør krem rundt hele kaken. Pynt kaken som du selv ønsker. Her har vi brukt rips og blåbær for å lage det norske flagget.

En kake som kan spises sammen med hele familien, med liten og stor, sulten eller mett, en festkake skal være god å dele med andre. Er du singel og kan diske opp med denne kaken eller noen lignende så blir du ikke lenge alene om du ønsker deg en partner.

Husk at det er flest hverdager, og at 17 mai er hele Norges bursdag, da er det lov å kose seg med noe ekstra godt!

Lykke til!

Vargas

Translate »

Pin It on Pinterest

Les også vår forrige artikkel
Konfirmasjonens pris

  Det er tid for konfirmasjoner over det ganske land. Ungdommer i hele landet venter i spenning på den store...

Hvilke typer mail får du i innboksen din?

  - Jeg er en flittig bruker av mail og får mange hver eneste dag. Og det kommer mange som...

Lukk