Maten som dreper deg om du spiser for mye av den, finnes over alt. Det vil si, maten forkorter livet ditt, gjør deg syk og overvektig. I omvendt rekkefølge, riktig nok. Alt du spiser påvirker helsen din, dessverre er det mye som mange ikke er klar over – ikke er bra for deg.
Utrabearbeidet mat
Like dessverre er manglende kunnskap hos mange foreldre, rundt ernæring, med på å påføre barn og unge overvekt. Ultraprosessert eller ultrabearbeidet mat er i fokus i Norge, mer enn noen gang. Og det med rette.
Les også: Så raskt lager du middag
En omfattende undersøkelse viser nemlig at det er forbundet med stor risiko for kreft og for tidlig død. Om du spiser for mye, for ofte av denne maten. Mat som du sannsynligvis kjøper daglig, på Rema, Kiwi og andre vanlige norske matkjede-butikker.
Maten som dreper deg er mat som du spiser daglig.
Pizza, boller, sauser, pølser, brus, også lettbrus, potetgull, sjokolade, frokostblanding, boller og ferdigmat, blant mange andre matvarer. Det som tidligere ble betegnet som Ja-mat og Nei-mat, har altså endret seg radikalt. Nå har i hvert fall kategorien Nei-mat blitt betydelige større.
Man øker sjansen for å få hjerte- og karsykdommer med femti prosent, om man spiser dette for ofte. Høyt inntak av ultrabearbeidet mat, påfører deg og dine nærmeste, sykdommer som det er lett å unngå å få. Man må bare vite hva man putter i munnen og være seg bevisst på å styre unna verstingene.
Det handler om mat som er blandet med for mye annet som er ødeleggende for helsen. For mye tilsetningsstoffer, salt, sukker, fargestoffer, stivelse og fett. Og for lite fiber og vitaminer som kroppen faktisk trenger.
Bildet er tatt av Christine Sponchia fra Pixabay
Prosessene
Maten som dreper deg er mat som er det motsatte av ferske råvarer. Frukt og grønnsaker, fisk, kylling og biff er mat du trygt kan spise, som ikke går under betegnelsen ultraprosessert mat. Til og med brød er ultraprosessert, fordi det innholdet ulike prosesser fram til et ferdig resultat.
Utfordringen ligger altså i at det er ulike kategorier av prosessert mat, som gjør at det er krevende å vite. Bramat.no har en god oversikt som gjør oss litt klokere.
- Kategori 1 – uprosessert og minimalt prosessert mat. Uprosessert mat er uendret fra da den ble fjernet fra naturen. Frukt, frø, blader, røtter, sopp, fisk, kjøtt og egg er eksempler på slik mat.
- Kategori 2 – prosesserte kulinariske ingredienser. Prosesserte kulinariske ingredienser er produkter som skal fasilitere produksjonen av videre matprodukter.
- Kategori 3 – prosessert mat. Prosessert mat har utgangspunkt i matvarer fra kategori 1, men kan være tilsatt salt, sukker, olje og enkelte typer tilsetningsstoffer. Og i tillegg gjennomgått prosesser som koking og steking.
- Kategori 4 – ultraprosessert mat. Dette er rene industriprodukter der råvarene ofte ikke lenger er gjenkjennelige i det ferdige produktet. De består i stor grad av ekstrakter av råvarer, samt ingredienser fremstilt i laboratorier. De har ofte mange ingredienser, og mange blir fremstilt på måter som er ikke er mulige i et vanlig kjøkken.
- Kilde: Bramat.no
Syk av mat
Ordtaket, “du blir hva du spiser” blir mer og mer riktig, jo mer vi får av kunnskap rundt ernæring.
Dessverre påvirkes kroppen raskt av det man spiser og drikker. Lar du være å røre på deg og drikker masse brus, øl, sprit eller vin – vil du sakt, men sikkert bli overvektig. Uansett hvilken forbrenning du har og hvilke gener du har arvet.
Om du ønsker å bli bli 70 år eller eldre, bør du faktisk styre unna den verste ultraprosesserte maten. Og heller spise gode og sunne råvarer, som du vet ikke er blandet inn med masse annet søl.
En ferdigpizza er det beste eksemplet på mat du ikke bør spise for ofte. Fordi den inneholder en hel haug med ulike prosesserte ingredienser. Pizzabunnen inneholder, mel, sukker, salt og rafinerte oljer. Så kommer all toppingen i tillegg.
Ifølge den omfattende undersøkelsen er det altså forbundet med stor helsefare å spise ultraprosessert mat.
Man får dårlig helse, man kan utvikle astma og psykiske lidelser, og man kan risikere å få ulike typer kreft. Alt tyder på at mange av de moderne sykdommene vi ser mange nordmenn får, kan være forårsaket av maten vi spiser.
Sjekk kjøleskapet ditt i dag.
Kilde: NRK.no
Vargas
Trackback/Tilbaketråkk