Veien til et lykkelig liv uten bekymringer finnes ikke. Dessverre. I hvert fall ikke hele tiden og alltid. Man kan ha et fint og lykkelig liv, ja, om man innser at det er opp- og nedturer som definerer livet. Men livet må ikke nødvendigvis bli ulykkelig av den grunn. Kanskje modnes vi litt og tar lærdom av motgang? Det er vel ikke noe målsetning å gå å være så jævlig lykkelig til en hver tid? Eller?
Bergenet lesetid: 5 minutter
Finland
Finnene har blitt målt som det lykkeligste folket syv år på rad. Hvorfor det, tenker du sikkert?
Ifølge FNs rapport, som hvert år måler lykke hos innbyggere i de fleste land på kloden, så er finnene vinnerne igjen.
Årsaken er at Finland har et velfungerende velferdssamfunn med stor tillit i folket. Finnene har lite korrupsjon og kriminalitet. Og de har gratis helsetjenester og utdanning. Kanskje vet også finnene å sette lit til egen helse, ved å ta ting litt mer med ro, enn mange andre. De setter av tid til å bruke badstue og å være mye i naturen.
Finland kom også svært godt ut av det med pandemien.
Fordi finnene har et svært godt utarbeidet Forsvar og heimevern med fullt oppfylte tilfluktsrom i et hvert tettsted, på mer enn 10.000 mennesker. Åpenbart grunnet den lange grensen mot Russland. Men når pandemien kom, var Finland klar til å håndtere den.
Hva er lykke og å være lykkelig? Sannsynligvis svært individuelt for hvert menneske du spør. Men det finnes felles tegn på det å være lykkelig. Å ha familien rundt seg i ferier og helligdager, ha god økonomi og noen å være glad i. Videre kommer god helse høyt på slike spørsmål og ikke minst, sørge for å leve livet.
Passe på at man får levd drømmene sine, ikke havne på gamlehjemmet uten å forsøkt alt man ønsket å gjøre.
Reise, forelske seg, utdanne seg, få barn, forsøke feile, reise seg og leve livet med alle dets følger.
Det er selve essensen i å leve et liv. Og det kan faktisk være med på å gjøre livet lykkeligere. Veien til et lykkelig liv handler ofte om flere enn en selv, altså minst ett menneske til. Svært få går gjennom livet, lykkelig og alene. Vi trenger andre mennesker i livet vårt.
Lykke er en universell lengsel, en tilstand som vi alle søker å oppnå, men som kan være utfordrende å definere. Og kanskje enda vanskeligere å opprettholde. Veien til et lykkelig liv er en reise fylt med ulike stier, hindringer og opplevelser som former vår oppfatning av lykke.
Indre lykke
Mens den nøyaktige ruten kan variere fra person til person, er det noen felles temaer og prinsipper som ofte finnes i menneskers søken etter lykke.
En av de viktigste komponentene på veien til et lykkelig liv er kultivering av indre fred.
Dette innebærer å finne en balanse mellom sinnet, kroppen og sjelen. Praksis som meditasjon, mindfulness og yoga kan hjelpe oss med å styrke vår forbindelse til oss selv og til verden rundt oss. Ved å praktisere tilstedeværelse og aksept av øyeblikket, kan vi oppleve en dypere følelse av ro og tilfredshet.
Et annet viktig element i søken etter lykke er å finne mening og formål i livet.
Dette kan komme fra å engasjere seg i meningsfulle aktiviteter, dyrke relasjoner med andre mennesker og bidra til noe større enn oss selv. Når vi føler at våre handlinger og valg er i tråd med våre verdier og mål, kan vi oppleve en dypere følelse av tilfredshet og lykke.
Relasjoner
Gode relasjoner kommer ikke av seg selv.
Man må bygge tillit, vennskap og felles interesse gjennom kanskje jobb eller hobby. Å bygge relasjoner med en partner eller venninne skjer gjennom år. Og det kan være med på å endre livet ditt til det bedre, om du allerede i barnehagen fant en sjelevenn. En venn som varer og varer, kanskje livet ut.
Relasjoner spiller en avgjørende rolle i vår opplevelse av lykke. Å ha nære og støttende forbindelser med andre mennesker kan gi oss en følelse av tilhørighet, kjærlighet og fellesskap. Det er viktig å investere tid og energi i å pleie og vedlikeholde disse relasjonene, samt å være åpen og ærlig i våre kommunikasjoner med andre.
Praksisen med takknemlighet og aksept er også avgjørende på veien til et lykkelig liv.
Ved å være takknemlig for det vi har, og å akseptere livets uunngåelige utfordringer og motgang, kan vi utvikle en dypere følelse av tilfredshet og fred. Å fokusere på det positive i livet og finne glede i hverdagens øyeblikk kan hjelpe oss med å opprettholde en positiv og optimistisk holdning.
Meningen med livet ditt? Har du tenkt over det? Kan det være å gjøre det man kan for seg selv, få et godt liv, men også gjøre det man kan for andre? Mange mener at kjærligheten er meningen med livet, andre påstår at det er å få barn. Andre igjen mener at penger og så høy inntekt som mulig, er det overordnede målet i livet.
Estimated reading time: 5 minutes
Foreldre
Vi holder på det å bli mor eller far må overgå det meste. Vi vet at det er populært å velge seg vekk barn, fordi det passer ikke inn i tidsplanen. Barn tar tid, man bekymrer seg for de fra dagen de er født og det koster endel å oppfostre barn. Men like fullt er det å bli foreldre, høyt oppe på meningen med livet. Mener vi.
Meningen med livet ditt? Har kanskje helt andre fokus? Utdanning og reising, er også viktig for mange. Vi ønsker å høre fra våre lesere, bruk kommentarfeltet – du kan være anonym, men gi oss et hint om hva som er meningen med livet, for deg.
Å bli foreldre til et lite barn er en viktig oppgave. Barnet er helt avhengig av en omsorgsperson fra første øyeblikk det lever. Og det skal ha mat, trøst, omsorg, oppmerksomhet og tørr bleie flere ganger i døgnet. Det er faktisk en fulltidsjobb, som varer døgnet rundt. Men for de aller fleste, er det faktisk helt fantastisk.
Flokkdyr
Meningen med livet ditt? Du har sannsynligvis bare dette ene livet, hva har du tenkt til å bruke det til? Sitte å spille PS5, døgnet rundt? Det er vel en dårlig plan, eller gir det deg stor verdi? Å bli fantastisk god på å spille dataspill?
Vi mener at meningen med livet bør handle om å gjøre noe bra for andre, gjerne noen som står en nær. Kanskje foreldre, mormor, bestemor, onkel, far eller egne barn. Mennesket er menneskets glede, tenk litt på det.
Fra vi trekker vårt første åndedrag, er vi avhengig av andre for å klare oss. Det blir åpenbart enklere med årene. Vi klarer oss selv, men det er en grunn til at ensomhet er vårt tids største folkesykdom, som det snakkes for lite om.
Vi er avhengig av å sosialisere oss og ha folk rundt oss. Mennesket er flokkdyr og det er den nærmeste flokken som er viktigst for de fleste. Derfor er det så treffende, det Per Fugelli sa: “Ta vare på flokken din!”
Det handler om at gjengen, flokken og fellesskapet kan bety en forskjell i å være nettopp dét: et fellesskap. Et fellesskap som ser, som spør og som er. Et fellesskap som er oppmerksomt, som er til stede, som følger opp
De store barnas foreldre har en helt annen og ukontrollerbar smerte enn småbarnsforeldre som ikke får barnet til å rape. En absolutt reel bekymring for en nybakt mor. Foreldre av tenåringer som er i ferd med å havne på skråplanet en helt annen.
Ved å være bevisst på å vise respekt, å lære barnet å kjenne fra tidlig alder. Og ved å snakke sammen om alle utfordringer som kommer – både for liten og stor gjennom livet, vil de fleste unge lytte og lære av sine foreldre.
Det finnes heller ingen fasit på å være gode støttespillere for barna, men det å vise omsorg, gi læring, være til stede når behovet er der, vil barna respektere sine foreldre gjennom oppveksten.
For mange unge er det vanskelig å gå fra å være barn til voksen, nettopp derfor er det så viktig å ha gode sparring-partnere. Gode omsorgspersoner som vil dem vell og som kan gi svar på kompliserte, og vanskelige spørsmål.
Alle foreldres store ønske er jo å se sine barn som trygge, stabile, kjærlige og selvstendige voksne. Som selv skal bli foreldre, og som etterhvert skal følge slekters gang.
Vi mener meningen med livet er å være så heldig å bli mor eller far.
Meningen med livet ditt? Takk for at du gir oss en tilbakemelding og del gjerne.
Sist oppdatert 13. Sep 2024 | Publisert 12. Jan 2020 | Mat og drikke
Festmiddag alle dager! Festmiddag kan være suppe, reker, Tapas, pizza, pølser, koldtbord, Bacalao eller karbonader med løk. Årsaken til at middagen blir en fest, er menneskene du spiser måltidet sammen med. En festmiddag kan være en fest alle dager, bare du slipper å spise alene – om du ikke vil.
Å lage middag, er så enkelt at til og med far kan klare det.
Er kaldmat middag? Det er i grunnen opp til deg å bestemme. Så lenge du spiser ca klokken 16:00 eller 17:00, så kan du vel kalle middagen for nettopp det, enten maten er varm eller kald. Tapas, kan være kaldmat, og er definitivt et middagsmåltid. Festmiddag alle dager!
Finnes det noe bedre? Spanske kjøttboller i tomatsaus, tomatsalat, spekemat, oliven, oster, friterte scampi, Chorizopølse og ofte servert med en spansk kraftig rødvin, elsket av millioner av mennesker verden over. Denne populære retten som består av fingermat, blandet med litt varmmat, for en fest, er det lett å tenke.
Alternativ til Taco?
Hvem du inviterer eller spiser sammen med, enten det er hverdag eller helg, høytid eller midt i uka, er av stor betydning, hver gang. Å omgås mennesker man er glad i og ønsker kun det beste, familie, venner eller gode kollegaer er alltid av stor betydning. Mennesket er mennesket glede og det bør vi ikke glemme.
Her kommer gode alternativ til festmiddagen – husk å ikke invitere folk du ikke liker.
Du har spist taco hver fredag siden tidlig på åttitallet, nå er det kanskje på tide å tenke nytt? Alternativ til fredags-tacoen kan være bare en tvist, en liten vri på det du er så godt vant til, eller det kan bli en helt annen rett.
Selvsagt skal du selv bestemme hva du skal klemme i tryne foran fjernsynet på den viktigste kvelden i uka. Vi ønsker bare ditt beste for deg og din gane, og opplyse om alle de fantastiske alternativene til deilig mat.
Festmiddag alle dager!
Ikke behøver det være fancy, dyrt eller vanskelig. Det kan være dritgodt, sunt og vanedannende, helt på linje med nasjonalretten, taco. (Vi vet det egentlig er fårikål).
Bytter du eksempelvis kjøttdeigen med laks i stedet, da særlig i lefser, har du automatisk et sunnere alternativ til den tradisjonelle tacoen, bedre er det også i følge vårt testpanel.
Du visste sikkert at krydder er mer enn salt og pepper? Jo, det er helt sant.
Urter er også smakstilsetninger som med fordel kan brukes i de fleste retter og som gir middagen, lunsjen eller kveldskosen et lite løft som gjør smaksløkene lykkelige. Litt Basilikum og Timian på pastaen, sammen med revet parmesan løfter pastaen til nye høyder og det tar jo bare sekunder.
Mer skal faktisk ikke til for å løfte en vanlig rett en smule. Festmiddag alle dager kan gjøres enkelt, vær sjef på ditt eget kjøkken, bruk gode råvarer, gjerne lokalt og kortreist og gjestene dine kommer tilbake igjen og igjen.
Alternativ festmiddag til hverdags, kan derfor være en fiskesuppe med fløte, reker, kreps, litt grønnsaker, flere typer fisk, gjerne blåskjell, smør, fennikel, sellerirot og vårløk. Her er det også viktige med riktig krydder til. Serveres med fersk brød og en passende hvitvin.
Mulig ikke den mest tradisjonelle fredagsmiddagen, men absolutt et godt alternativt måltid gjennom hele uka. Du kan jo servere denne retten på mandag, om helga ble litt kjøtt-tung, som helgene fort kan bli. Med storfavoritten, Entrecôte på lørdag.
Ja, for du kan å tilberede biff?
Tilberedingen er ingen heksekunst, men du skal vite hva du driver med. Klasker du biffen i panna og tror resten går av seg selv, vil du få grinete gjester og en elendig smaksopplevelse. Kjøttet fortjener din oppmerksomhet for et vellykket måltid.
Har du muligheten til å grille kjøttet vil du få en annen smak og kjøttet blir saftigere.
Ta kjøttet ut av kjøleskapet ca 30 minutter før den skal tilberedes. Krydre biffen din med salt og pepper. Bruk rasp- eller oliven olje i panna, etterhvert smør som du vender kjøttet i. Stek på sterk varme i et par minutter før du snur biffen, det skal piple litt kjøttsaft ut før du snur, da er den perfekt. Stek den andre siden like lenge.
Biffen skal hvile – helst så lenge som i 20 minutter. For å holde på varmen kan det være smart å pakke kjøttet inn i aluminiumsfolie under hviletiden. Noen gjør den alvorlige feilen å servere biffen rett fra panna, da er du garantert et dårlig resultat.
Hva er god pizza for deg? Grandis? Please, forsøk å lag din egen, bare én gang.
Hjemmelaget pizza er for mange selve rosinen i fredagspølsa.
Nordmenn klemmer innpå ni millioner pizzaer per år, sånn cirka. Mange sverger til frossen kjøpe-pizza, ikke gjør det. På 20 minutter har du laget din helt egen hjemmelagde pizza som er ti reiser bedre enn den frosne lefsa.
Du baker deigen på et øyeblikk, ikke trenger den særlig hevetid heller, og du tar på de ingredienser du liker best. Forsøk noe så vanlig som spekeskinke på pizzaen, det snaker nydelig, men ikke glem at denne skal legges på etter at pizzaen er tatt ut av ovnen.
Ruccula og cherrytomater passer perfekt, med litt løk og alltid hvitløk. Créme Fraiche passer til nesten alt, så også denne retten. Velg gjerne to typer ost og nok og riktig krydder.
Hjemmelaget pizza – slik du ønsker den
Flere av ingrediensene på en god hjemmelaget pizza skal legges på etter at pizzaen er ute av ovnene. Det gjelder både spekeskinke, Ruccula og pesto. Eksperter anbefaler bruk av pizzastein, bruk av riktig mel og mozzarellaost – framfor kjedelige Norvegia.
Må fredagskosen være varm da? Hva med ost og kjeks og dertilhørende god vin?
skalldyrbufeet, pasta- eller tomatsalat med ferskt brød (vi foretrekker ofte Foccacia). Og vi kommer nok engang tilbake til en av våre egne favoritter, Tapas. Som alene gir uendelig muligheter til å utvide horisonten.
Bacalao er f.eks en rett mange nordmenn kun har hørt om, men aldri har smakt. Det alene er en aldri så liten krise.
Ikke glem at middagen eller festen ikke er perfekt uten riktig drikke til.
Skal du lage middag mitt i uken, kan det være nok å legge på en duk, pynte med et pent servise, brette serviettene pent og servere noe nytt og spennende, dermed er det tilnærmet en festmiddag.
Tenk hvor heldig du er, som slipper å spise alene.
Lykke til!
Har du meninger om festmiddagen, mat eller middag generelt, ønsker å gi ris eller ros, bruk gjerne kommentarfeltet. Du kan være anonym, hver gang.
Når livet blir som mørkest, velger stadig flere nordmenn døden som utvei. Hvorfor selvmord? Hva er det som får mennesker til å velge vekk livet når det blir for mye motgang, for det er jo i realiteten å gi opp. Hvorfor er selvmord som svar på vanskelige tanker som ikke forsvinner?
Psykisk påkjenninger
Etter at Ari Behn (47) valgte vekk livet første juledag 2019, må han åpenbart ha hatt det vondt og helt sikkert forferdelig vanskelig. Han tenkte utvilsomt på sin nærmeste familie, og hva som kunne ha skjedd om han faktisk fikk hjelp. Allikevel gikk han frivillig i døden.
Men hvorfor selvmord? Hva løser det? Ingenting.
Uforståelig og man kan tenke litt feigt, all den tid det sitter tre døtre igjen uten sin far. Hvordan kan man velge å dø fra disse uskyldige flotte jentene? Da må livet i så fall ha vært ulevelig – og det er som sagt vanskelig og skjønne.
Vi som har familie rundt oss og som ikke sliter med psykisk påkjenninger i livet, vet lite om det mørke som mange snakker om når man blir deprimert og lite motivert til å leve videre.
Hvorfor tar menn livet sitt?
Når reelle tanker faktisk peiler inn på det å skulle velge døden framfor det vakreste som finnes, nemlig livet selv. Er det nok fordi livet føles ulevelig, og det må man rett og slett sti i for å forstå, skulle man tro.
NRK sender Ari Behns begravelse, tusenvis gikk i fakkeltog i Behns hjemby, Moss, og nyhetssendingene har vært preget av dødsfallet til prinsesse Märthas tidligere ektemann.
Dronningen avlyser planlagte arrangement i starten av 2020, og lys ble tent på slottsplassen i forbindelse med Aris plutselige bortgang. Vi tok det innover oss fordi vi følte Ari Behn var ‘en av oss’.
Hvorfor selvmord? Er du klar over hvilken smerte dette påfører mennesker som er glad i deg?
Hvorfor selvmord?
Det kom som et stort sjokk på veldig mange som har hatt behov for å gi sin varme ord, en hyllest, tent en fakkel eller skrevet gode omtaler i sosiale medier. Ganske naturlig, men helt sikkert både ekte og ærlig. Det er grunn til å tro at Ari Behn var en helt unik fin fyr. En god kunstner med store utfordringer.
Mulig var tapet av familien, ekteskapet og kongefamilien det som ble for mye for forfatteren, det skal vi la være å spekulere i. Vi konstaterer at mange i Norge hadde et godt øye til Behn. Han var et midtpunkt for mange.
Suicidal atferd og selvskading uten suicidal intensjon har mange og sammensatte årsaker. Ingen enkeltstående teori eller forskningsmetode kan alene gi alle svarene.
NSSF
Som om ikke dette selvmordet har preget oss nok, så har det via sosiale medier blitt et voldsomt fokus på at hjelpetelefonene hos Kirkens SOS, Kirkens bymisjon og Nødtelefonen for barn og unge – har ringt i ett sett gjennom romjulen.
Ari Behn
Vi blir altså direkte berørte når ett menneske vi føler vi kjenner, en representant for kongefamilien som går bort – gjør noe med det norske folk.
Særlig er det nok mennesker som har en bakgrunn for et liv med selvmordstanker eller til og med selvmordforsøk bak seg, som føler behov for noen å snakke med.
Med over én million eneboere i dette landet, er det kanskje ikke så vanskelig å forstå at flere vil blir berørte når et selvmord kommer så tett på – som i dette tilfellet med Ari Behn.
Nær 700 nordmenn vil ende sine liv i Norge i løpet av 2019, mørketallene er sannsynligvis store. Av disse er mer enn 500 menn som lykkes med å ta sine liv i løpet av 365 dager. Antallet er selvsagt alt for høyt og økende.
Burde ikke rike Norge sette av nok ressurser til å få på plass nok fagfolk på et område som er så komplisert, så vanskelig, så smertefullt og alvorlig? Når vi vet at svært mange som velger å ende livet for egen regning, og som sliter med psykisk sykdom? Hvorfor gjør du ikke jobben din, Høie?
Menn svakere?
Menneskesinnet er kompliserte saker. Vi vet ikke svarene på hvorfor vi blir deprimerte når vi kanskje burde være både lykkelige og glade.
Hvorfor noen velger å begynne med kokain som hobby, når det brenner vekk hjernen, hvorfor folk røyker vekk lunene sine, dreper sine egne barn når mørket tar dem? Eller henger seg selv i nærmeste tre, når livet blir for vanskelig?
Er menn psykisk svakere eller sykere enn kvinner? Har menn større utfordringer enn kvinner, eller er menn mer mottakelige for psykisk stress og plager enn kvinner? Det er mange spørsmål også forskerne sikkert ville hatt svar på.
Gir vi for fort opp, tåler vi for lite motgang og er vi for veike i Norge i det 21. århundre, på vei inn i 2020? Er det feil å be noen som sliter om å: “Se for faen å ta deg sammen! Be a man! Det høres ikke umiddelbart ut som et godt forslag i hvert fall.
De som sitter igjen
Ingen er farligere for menneskeheten enn mennesket selv.
Personer som er levd med psykisk eller fysiske voldelige partnere forteller om et liv i helvete det har vært svært vanskelig å komme vekk fra. Ofte fordi det er mange følelser det er vanskelige å sortere, på begge sider av skalaen. Man burde i alle tilfeller ha gått, men det er det lett å påstå.
Vi vet også at det samme menneske, altså nøyaktig samme person som kan være livsfarlig for noen, er livets største kjærligheten for en annen. Fordi mennesker er så sammensatt. Det er og blir komplisert når mennesket gjør ting vi ikke er i stand til å sette ord på.
For den selvmordet rammer aller først, er den som dør. For dette mennesket er livet over for alltid. Et selvmord er ikke reversibelt. Alt er slutt når man dør. Du kan ikke være litt dø.
De som sitter igjen med alle spørsmålene, om det ikke finnes noe avskjedsbrev eller lignende, må det være fryktelig smertefullt å leve videre med så mange ubesvarte spørsmål.
Ta kotakt i tide
Finnes det en verre sorg og et større tap, enn å miste noen man elsker mer enn selve livet – i selvmord, uten å vite hvorfor det skjedde? Neppe!
Vi kjenner gjennom tidene en rekke kjente og ukjente mennesker som har valgt døden framfor livet, og det blir like vanskelig hver eneste gang å forstå, hvorfor. En ting er ensomhet, psykisk og fysisk sykdom, lengsler og smerte. Til og med voldsomme fysiske smerter over tid, kan ordens opp i.
Å velge å ta sitt liv – kommer det svært sjeldent noe godt ut av. Alle har noen som vil det beste for deg, noen elsker deg, du er verdt kanskje mer enn du tror.
Ta kontakt i tide, om du går i slike tanker. Det er et lys i mørket for alle.
Det er trist, vondt og jævlig irriterende å vite at i løpet av året som kommer, vil enda flere nordmenn dø etter å ha valgt det selv. Også fordi politikerne ikke tar selvmord på alvor – over hode.
Sist oppdatert 15. Oct 2020 | Publisert 17. Dec 2019 | Ferie og fritid
Julemat – Husk å gå på do i tide – ellers kan det gå deg ille. Gammelt jungelord. Julemat er all type mat, den trenger kun ordet jul foran, så er det egentlig greit. Men som så ofte før, fra tidligere år handler også maten om hva vi spiste i fjor og tradisjonene før det igjen. Nordmenn elsker god julemat og da gjelder tradisjonene mer enn noen gang.
Tiden er inne, kjøleskapet skal fylles til randen av julemat som skal vare til langt inn i romjulen. Har du ikke skrevet handleliste, er det på tide å begynne å kladde. Skal du være vert på julaften eller i løpet av julen, er det ikke småtteri som skal kjøpes inn.
Hjemmelaget julesylte, sosisser, mandelpotet og rosenkål, julepølse og medisterkaker, svisker og kalkun, torsk og pinnekjøtt. Man kan formelig smake ribbefettet i munnen. Glem for all del ikke tilbehøret, grønnsaker, sauser, kålrot, rosenkål og annet snadder som gjør høytiden perfekt.
Har du husket nok og riktig drikke til de forskjellige rettene?
Ikke rart svenskene elsker handlekåte nordmenn, som svir av 15-17 milliarder kroner, mye av omsetningen gjøres på Systembolaget. Vi må jo ha noe å skylle ned alt svineriet vi klemmer i oss gjennom julen.
Kan det bli for mye av det gode?
Er det rart nordmenn dauer som fluer av hjerte- og karsykdommer? Blodet stopper jo opp i årene, på stadig fetere og misfornøyde mennesker, som aller helst fant all mat gratis i butikkene. Grådige og på evig jakt etter de aller beste tilbudene – er vi nordmenn på vei til å ete oss til døde, satt litt på spissen.
Julemat – Husk å gå på do
Akutt-tannlegen er aldri så opptatt, så ofte som på julekvelden må vite. Jekslene går veggimellom grunnet hard svor, men likevel klemmer Ola og Kari Nordmann innpå tonnevis med nystekt gris. Tradisjoner skal holdes i hevd, åkke som.
Legevakta er også travel i julen over deg ganske land.
Kvinner som menn, unge som gamle har forspist seg på ribbefett, pølser, medisterkake og hjemmelaget saus, blodproppene kommer tette som hagl på en god gammeldags nordnorsk vinter. Vi overlevde julen i fjor så hvorfor ikke forsøke å spise seg ihjel i år også – er holdningen hos mange.
For ikke å snakke om alt det sukkeret ungene kjører i seg. Sjokolade og marsipan til halv pris, gjør at de fleste barn fra to til seksten, spiser like mye sukker i desember som de hiver inn på resten av året. Heldigvis tåler de fleste hardkjøret, men det gjør utvilsomt noe med oss. Vi blir stadig tyngre.
Forstoppelse
Å ha forstoppelse, kanskje er det verre enn noen gang når det finnes så mye snadder på alle fat som nettopp i julen. Hemmeligheten for å unngå for hard mage er å være i bevegelse og drikke nok … vann.
Gjør deg selv og kroppen din en tjeneste i julen. Ligg unna all mat på fat, helst også alkoholen og annen sukkerdrikke sent på kvelden, så slipper du å våkne med kuppelhode og ikke klare å få av deg møkka. Julemat – Husk å gå på do i tide.
Systematiske toalettbesøk med hyppige bæsjerunder, et par ganger i døgnet, er direkte nødvendig for å få et vellykket etegilde i julen. I år som i fjor.
Tenk alternativt – tenk fisk!
Kosen som hører med til julen og maten vi skal nyte gjennom late dager i høytiden behøver selvsagt ikke være verken for fet eller ha for mye sukker. Planlegger man litt i forkant, bør man ha et par middager med fisk. Det være seg laks, breiflabb, torsk eller en koldtbord aften med skalldyr.
Julemat er som sagt alt hjertet måtte begjære, det må ikke være nisser og fleskeengler på emballasjen for at innholdet kan fortæres i desember. Kok fullkornpasta og trekk eller stek noen sunne pølser med en grønn salat til – verre er det ikke.
Om lutefisk blir for avansert for deg, kan grove fiskekaker være enn venn i nøden. Til og med fiskeboller i hvit saus, med karri og gode poteter og gulrøtter kan smake fortreffelig, etter dager med fet ribbe og en solid overdose med marsipan og annet søtt.
God drikke hører et perfekt måltid til. Det er nå du skal investere i den litt bedre rødvinene enn den du ellers kjøper, din gnier. Kjøp også øl på Vinmonopolet for å få godt nok juleøl med høyt alkoholinnhold, for bedre kvalitet. Dyrt ja, men verdt smaken. Ett glass akevitt bør holde, om det er barn tilstede.
Handleliste!
Ingenting er verre enn å ha glemt noen innkjøp, da mor endelig står i julekjolen, far har klemt innpå den første drammen og svigermor er i ferd med å dø av sult.
Derfor skal du få en ferdig handleliste, som du kan kopiere, dermed er julehandelen sikret for i år. Krydderet du trenger, får du skrive opp selv – vi kan ikke skjemme dere helt bort heller.
Risgrøt, rødsaus, is, karamellpudding, vaniljesaus
Ikke glem husdyrene og fuglene
Toalettpapir, fyrstikker og telys
Menneskets glede
Uansett hvem du skal tilbringe julen og julaften sammen med – er gjestene alltid de viktigste, kanskje særlig i julehøytiden. Er du alene, håper vi du har valgt det av egen fri vilje, ellers håper vi du kan ta kontakt med organisasjoner nær deg, som arrangerer en felles jul for eneboere, og vanskeligstilte familier.
Mennesket er menneskers glede, du er unik og helt spesiell, du er ønsket rundt et bord sammen med andre som holder deg av. Helt sikkert. Du fortjener å være endel av selskapet.
Ja, også du, ikke glem å gå på do når du må. Tenk så kjedelig om ‘proppen løsner’ når du er på besøk hos svigers da … Hele huset stinker, ikke sant?
Barnløse kvinner – mer lykkelige enn gifte kvinner med barn. For noen er dette overraskende lesning, fordi mange foreldre aldri kunne ha levd uten sine verdifulle avkom. Men i en omfattende undersøkelse framkommer dette svaret at barnløse kvinner lever lengre, og er mer lykkelige enn mødre.
Lite er mer innbarket i den norske folkesjela, enn det å bli mor, i løpet av livet. Din mor, er kanskje den viktigste personen i livet ditt og slik er det for veldig mange. Vi synger for full hals, med lua i hånda, etter beste evne: “Elsker, elsker det å tenke, på vår far og mor …” med en tåre i øyekroken. Nasjonalsangen vår er viktig og det er innholdet i teksten også.
Barnløse kvinner – mer lykkelige enn kvinner som velger å føde. Det er en overraskende statistikk. Barn gjør foreldre glade, triste, rasende, lykkelige og utrolig forbanna, med jevne mellomrom. Men eksperter mener å vite at det er det som er meningen med, eller en viktig del av livet. Å være en mor eller far for egne barn. Enig.
Kvinner uten barn er lykkelige
The healthiest and happiest population subgroup are women who never married or had children.
Professor, Paul Dolan
Lite er mer samlende og viktig for oss nordmenn, enn familien, familien kommer foran det aller meste. Men nå skjer det altså noe. Det er de barnløse, kvinner uten barn, som scorer aller høys på lykke-skalaen. Overraskende som sagt, men dette er vitenskapelige funn. Den anerkjente: London School of Economics, har en professor ved navn, Paul Dolan, som står ved denne dramatiske påstanden.
Og det er det anerkjente tidsskriftet, The Guardian, som publiserer dette.
Professoren påstår også, i et forsøk på å være morsom, at par som blir spurt om de er lykkelige, bekrefter dette når de er i samme rom, men kvinnene svarer: “Jævlig elendig”, på samme spørsmål, så snart ektefellen har forlatt rommet.
Både kvinner og menn i alle aldre, ønsker å være single, der de velger vekk egen familie. Snart er det faktisk én million nordmenn som av ulike grunner er eneboere. Mange av disse, er menn som ikke lykkes med å finne en partner. Noen av disse er også kvinner som altså ønsker å forbli singel – og barnløs.
Barnløse kvinner – mer lykkelige
Vi har kanskje hatt mistanke om det allerede, men nå har altså vitenskapen gitt oss svaret, ugifte og barnløse kvinner er den lykkeligste undergruppen i befolkningen. Og det er mer sannsynlig at disse vil leve lengre, enn deres gifte medsøstre som får barn, ifølge professor Dolan.
Unge Lovende
Ser vi på serier som “Unge Lovende” på NRK, har de da sitt å slite med, disse unge barnløse kvinnene i starten på voksenlivet. Utfordringene står faktisk i kø, men drama fra underholdningsbransjen, har kanskje ikke så mye med virkeligheten å gjøre?
I den meget populære TV-serien, “Friends” går det hakket bedre med de barnløse kvinnene, til tross for utfordringer og problemer også der. Til slutt er det kanskje flere av kvinnene i serien, som faktisk blir mødre, om vi ikke husker feil.
Som forelder selv, merker man først at man lever på ordentlig, etter å ha blitt en mor eller en far. Barnet som kommer, både det ene og det andre, er det viktigste i livet fra første sekund, man kan heller ikke tenke seg et liv uten. Aldri. Men da er det vanskelig, om ikke umulig å tenke seg til livet uten barn. Det er sannsynligvis ikke riktig, at man kan bli lykkelig(ere) uten.
Professor Dolan påstår videre at, menn som gifter seg, er mer lykkelige enn single menn, der kvinner i undersøkelsen, bør altså heller la være. De vil bli lykkelige uten en ektefelle. Dette mønstret har vi sett her hjemme de siste årene også. Mange norske menn forblir single, ensomme og barnløse. Norske kvinner som har en utdanning, velger en mann som har bedre utdanning enn seg selv, da faller den store gruppen menn, med lavere utdanning – mellom en haug med stoler.
Kvinner gifter seg for trygghet
Undersøkelsen forteller oss at kvinner gifter seg for trygghet og bedre økonomi. Der menn gifter seg for å roe seg ned, blir mindre rastløs og trives med tanken om å stifte familie. Menn liker ofte rollen som far, får også bedre helse og lever lengre enn barnløse menn, og menn takler i alle tilfeller rollen som skilt – langt dårligere enn kvinner.
Når kvinne møter mann, skjer det noe magisk hvis gnister oppstår, men det er aldri noen garanti. Det som er sikkert er at et eventuelt forhold vil forandre livet til begge. Treffer hun mannen i sitt liv vil hun få det bra i livet. Møter hun en psykopat, som vil styre alt hun gjør, vil selvsagt livet bli et helvete. Skjebnens ironi, muligens.
Derfor er det lett å tro at mange kvinner velger å forbli barnløse og single, for å slippe risikoen for å måtte føye seg etter en krevende ektefelle og kanskje risikere å dø – mange år før hun egentlig burde.
Vi vet at single kvinner uten barn, har muligheten til, og benytter seg av sjansen til å eksperimentere seksuelt. Det er endel fantasier og våte drømmer hun skulle ha forsøkt å realisere. Hun er heterofil, men kan lett ha sex med fremmede menn og andre kvinner – bare for sexens skyld.
Menn under 1,70m.
Norske kvinner vet hva de vil ha og tar det. I hvert fall de barnløse single.
Du som kvinne, som søker lykken alene, uten barn, husk at det kan bli ensomt på sikt å skyve vekk mulighetene for din egen familie. Legg på minnet at du ikke er ung, vakker og udødelig hele livet. Det er mennesket, som er menneskets glede.
Når presset i arbeidslivet eller på privaten blir stort, kan de fleste av oss velge å ta snarveier – for å forenkle jobben eller for å beskytte vår egen person. Er du den beste utgaven av deg selv? De fleste av oss liker ikke å bli kritisert, få negative tilbakemeldinger eller stilt til veggs for ting vi mener er gjort i beste mening.
Når vi føler oss truet, fysisk eller verbalt, kan den mørke siden dukke fram i oss. Kjenner du deg igjen?
Å alltid gå rundt med et smil om munnen er både unaturlig og vanskelig. Ikke ser det særlig smart ut heller, men å forsøke å være en positiv person, som framsnakker andre og forsøker å være den beste utgaven av seg selv – burde vært en målsetning for de fleste av oss. Det er veldig lett å slenge med leppa til partneren eller ungene når blodsukkeret er lavt, man er sliten og vil aller helst være alene, med en diger sjokolade eller smågodt pose.
Som det heter i sagnet i Håvamål, som ble skrevet på Island for 800 år siden, “mennesket er menneskets glede.” Så kloke var menneskene allerede den gang, at de forstod at mennesket, var viktig for andre, vi er ‘flokkdyr’ som ferdes med andre flokker, og som avdøde Per Fugelli var så opptatt av, den nærmeste flokken er den viktigste, man bør ta vare på flokken sin. Underforstått din nærmeste familie.
Dessverre er det i de næreste relasjoner at det skjer dramatiske hendelser som ikke burde skjedd. Vold, overgrep, psykisk og fysisk mishandling, omsorgssvikt er utbredt i Norge, tusenvis av barn behøver nye hjem. Mødre og fedre vil ikke, kan ikke, eller er ikke i stand til å ta vare på egne barn – Fosterhjemstjenesten er desperate i flere kommuner, det står barn på lange ventelister for å få et nytt hjem, grunnet problemer og utfordringer i hjemmet der foreldre har sviktet barna.
Ikke vær et ettall på jorda. Bry deg om flokken din!
Per Fugelli
Det finnes ingen manual som forteller deg hvordan du skal oppføre deg for å være den aller beste utgaven av deg selv. Gjør du mot andre, som du selv ønsker bli behandlet, kan det være et godt stykke i riktig retning. Å behandle en kollega med respekt er lettere sagt enn gjort, særlig om du ikke liker vedkommende. Å være hyggelig å grei mot folk du ikke tåler tryne på – eller som du krangler ofte med, er heller ikke enkelt. For det er neppe deg det er noe feil med, ikke sant?
Per Fugelli døde 13. september 2017, 73 år gammel Foto: Wikipedia.org
Det finnes mange bøker som forteller deg hvordan du skal få bedre mental helse, hvordan du som leder skal få best mulig nytte av folkene du har under deg, eller hvordan du skal forbli i et langt og lykkelig ekteskap. Fellesnevneren for denne type litteratur er at det er tankens makt, det som sitter mellom ørene som er helt avgjørende hvordan du skal tenke, for å bli den aller beste utgaven av deg selv. Kanskje du ikke bør være en bra utgave alltid heller, kanskje er det riktig at du skal være både streng og hard i gitte situasjoner.
Er du den beste utgaven av deg selv? Når det brenner på dass, du har lavt blodsukker, irritert og oppkavet, sulten, sliten med lite søvn – kan noen og enhver telle på knappene. Det er mer unormalt å ikke gå i taket.
Som politimann bør du vise en autoritet som forteller at du mener det du sier, da kan du ikke stå med lua i hånda og be om godt vær, når du skal sette på plass en motorsykkelgjeng. Som sjef på et kjøkken med mange kokker, bør du også vise myndighet, vise at du har kontroll og vise at du vet hva du driver med. En svak leder, blir fort tatt igjen, avsatt av andre sultne og yngre krefter som vil opp og fram. Akkurat slik det er i dyreflokkene med en leder som har vunnet det siste slaget. Utfordrerne kommer tilbake.
“Ingenting er umulig, det tar bare litt lengre tid“, heter boka til ikke helt ukjente Dag Otto Lauritzen, som du kan se på TV2 i programmet “Huskestue” – sammen med Kristian Ødegård. Han var blant de tøffeste i sitt kull som yrkesbefal i Forsvaret, han har jobbet som politimann og vunnet én etappe i Tour de France. Man kan si at Dag Otto Lauritzsen har lett for å være god, lett for å være den beste utgaven av seg selv, når det kreves av ham. En vinner på mange felt.
Alle har noen mål i livet som kan være vanskelig å nå. Om du bruker dine viktigste hjelpemidler vil du kunne nå disse med riktig fokus og pågangsmot. Viljen til å lykkes og ha tro på egne ferdigheter er nøkkelen til å klare målet eller bli nummer én om du skal konkurrere.
De vinnerne du vet om, de som er best på sitt felt eller sin gren har jobbet lenge med å nå sine mål, ingenting kommer av seg selv. Utfordringen for de fleste er å ikke gi opp, ha positiv innstilling til de vanskeligste hindrene, ha en genuin tro på at du skal lykkes.
Livet er ikke perfekt, uten feil og fandenskap. Vi må godta oss selv og hverandre som medfødt feilvare
Per Fugelli
Det meste sitter mellom ørene, du skal hele veien tenke på de riktige oppgavene og løse de, en etter en. Tenker du at dette blir for vanskelig, du lykkes ikke, så kan det fort være nettopp det som skjer. Er du allerede en grinete, negativ vriompeis er det mye som taler for at du ikke blir så gammel som du gjerne skulle ønske heller.
Ingen dør av å eldes, men jo eldre du blir, jo mer utsatt blir du for sykdom. Som regel er det én eller flere sykdomstilstander som gjør at du til slutt dør. Slik er livet for oss alle. Negative tanker tenkes for ofte av de fleste. Klarer du å snu dette til positive, konstruktive tanker, vil du ikke nødvendigvis bli 150 år, men du kan ha et bedre og mer lystbetont liv. Du er i tillegg langt hyggeligere å være i selskap med. For andre.
Man kan ha enorm selvtillit, slik f.eks bokseren over alle boksere hadde i sin aktive karriere, Mohamed Ali. Han var best og likte å si det til en hel verden. Trener du regelmessig, har et aktiv yrkesliv og er positiv til sinns, er sjansene store for at du unngår alvorlig sykdom og avkortet livsløp. Men det er selvsagt ingen garantier for noe som helst. Livet henger i en tynn tråd som det synges i sangen av CC Cowboys, og man balanserer ofte på en knivsegg, da er det skjebnesvangert å falle ned på feil side.
En god resept på et godt liv er å lære å gi litt mer faen!
Per Fugelli
Eldre i Norge blir stadig gamlere og snittalderen kryper oppover for hvert eneste år, og er nå på over 80 år for både kvinner og menn. Visste du at mange pensjonister har sex flere ganger i uken så sant de er friske? Er det ikke flott?
Er du svært opptatt av å spille piano når du er 4 år, og du liker det godt, øver masse og fortsetter med det til du er voksen, i tillegg til å ha talent for det, så er du rimelig habil på piano når du skal forsørge deg selv. Gjennom et langt liv er dine tanker din røde tråd. Hvilken retning dine tanker tar er helt avgjørende for hvordan du lever. Et eksempel:
Om du har et glass med vann som er fylt opp 50%. Er det halvtomt, eller er det halvfullt? For den positive er det halvfullt, for den som tenker negativt er det halvtomt og vell så det. Fokuser på dine arbeidsoppgaver, om du er idrettsutøver, elev eller en vanlig arbeidstaker eller kanskje en leder, for en stor gruppe mennesker.
Uansett hvor du er i livet, det du tenker og i hvilken retning disse tankene tar er med på å forme livet ditt. En god leder oppmuntrer til innsats gjennom positive tiltak og får det beste ut av hver enkelt medarbeider. En dårlig leder meler kanskje kun sin egen kake for å imponere disponentene eller aksjeeierne.
Går du gjennom livet som egoist eller medmenneske? Det er faktisk opp til deg selv, hvordan du oppfattes blant andre. Ønsker du å framstå som den aller beste utgaven av deg selv, det være seg innad i flokken din, blant venner eller som kollega – bør du tenke over hva du sier og hvordan du uttrykker deg.
Det er enorm forskjell på å be om hjelp og gi ordre. Er du snill mot alle på din vei, vil du nå langt i livet, men forsøk å ikke bli naiv, da er du et enkelt offer for de som vil utnytte din godhet.
Dette innlegget er en hyllest til mennesket og en av mine største helter, Per Fugelli. Hvil i fred, kloke mann og takk for alle tankene du delte med oss.
Sist oppdatert 19. Apr 2023 | Publisert 21. Jun 2018 | Mat og drikke
På menyen – du har vel fisk på grillen? Nesten alt kan nemlig grilles, og fisk er kanskje det aller beste du kan tilberede på kull, elektrisk eller på en gassgrill.
Med en smørklatt, litt krydder og en skvett sitron, kan all fisk bakes i folie eller stekes forsiktig på indirekte varme. Sørg for å ha gjester du liker å omgås – for de vil garantert komme tilbake.
Mat er viktig for nordmenn, men det er også god helse og et fornuftig kosthold. Dessverre har vi en lei uvane med å kjøpe ei pølse på kiosken eller ty til dårlige og usunne valg til middag eller lunsj, ofte er dårlig tid et argument.
Å grille fisk er faktisk både sunt, smart og fryktelig godt. Og det tar ikke lengre tid enn å koke poteter eller stå i kø på 7-Eleven. For å vente på en hamburger eller ei ihjelkokt pølse. Det finnes faktisk ingen gode argumenter for å la være å fyre opp grillen, og slenge på et par pakker med innbakt torsk, laks eller makrell.
På menyen – du har vel fisk på grillen?
Makrellen er et godt eksempel, som er så rask å tilberede på grillen at den knuser både pølse og burger ned i støvlene. Du bare gjør opp fisken, skyller den, skvetter litt olivenolje i buken, krydder den med salt og pepper. Kanskje litt persille om du har for hånden, og steker den på jevn varme i noen få minutter.
Server litt lett sommersalat til, med noen tynne skiver reddiker og lettrømme til – server gjerne en kald sommerøl til denne retten. Uslåelig og fryktelig enkelt.
Nordmenn spiser mer laks enn noen gang, dessverre er ikke alle klar over at denne røde skjønnheten av en fisk, passer perfekt på grillen.
Du kan også velge din egen måte å tilberede laksen på; enten i de skålene du kjøper den, eller i aluminiumsfolie – fyll på med sesongens grønnsaker og litt løk, eller stek fisken rett på grillen, men da må du overvåke og vende ofte. Helst på indirekte varme.
Omega 3
All laks blir til en fest, om den grilles. Du kan velge et mylder av tilbehør som passer til denne sunne og anvendelige råvaren.
Fisk er etter vår mening en undervurdert type mat, som burde fått langt mer Kudos og ære for alt den kan brukes til. Norges ypperste eksportvare gir oss tran, som eksperter anser som svært helsebringende for mennesker gjennom hele livet.
Omega 3 forebygger og sørger for at blodårene ikke tettes igjen av fett. Avleiringer av annen usunn, fettholdig mat vi spiser. Fisk bør som kjent inntas flere ganger per uke – enten som middag eller som pålegg.
Reker er for mange den ultimate sommermaten, men denne sommeren sprenger prisene på ferske reker, et hvert feriebudsjett. Langt over to hundre kroner per kilo, koster rekene flere steder. Da kan man med fordel investere i de store frosne, som faktisk er av meget god kvalitet, og til minst halve prisene, er det et godt alternativ. Fersk loff, husk dill og en dæsj majones – som aldri har skadet noen.
Bacalao
En norsk sommer er like usikker som verdens børser. Man kan være uheldig og regne vekk gjennom tre skarve uker gjennom sommerferien. Da er gode råd dyre, og man må tenke alternativt. Å grille i plaskregn blir sjeldent vellykket, man må innendørs for å tilberede måltidet. Da anbefaler vi Bacalao på Kristiansunds vis.
Bruk nok poteter, nok klippfisk (utvannes i minst 48 timer) med noen få viktige ingredienser. Ingredienser som, løk, fersk chili, hermetiske tomater, tomatpuré, spanske pepper, salt og pepper, olivenolje og hvitløk. Enkle ting som gjør akkurat dette måltidet til noe av det aller beste du har smakt.
Det er viktig å ikke røre i gryta, da blir innholdet raskt til suppe i stedet. Løft heller på gryta og rist forsiktig. Begynn gjerne med olje og potet nederst i gryta, legg deretter klippfisk og potet i skiver, lagvis.
Server gjerne godt nybakt brød til, som f.eks Focaccia.
Slippen
Skal du besøke Østfold i sommer, må du besøke fiskerestauranten, “Slippen” i Fredrikstad. Slippen ble ganske nylig kåret til Norges beste fiskerestaurant, med rette. Et fantastisk sted som tar gjestene på alvor med utmerket service. Og som serverer de ypperste fiskeretter med de aller beste råvarer. Fiskesuppen på dette stedet – er verdt besøket alene.
Skal du besøke Oslo i sommer, som er betydelig mer sannsynlig, bør du besøke “Fyret” på Youngstorget. En liten restaurant med særpreg. Her får du f.eks “akevittsild” eller akevitt og sild, alt etter som. Et fantastisk spisested du vil huske lenge, i all hovesdak for den gode maten, men også for akevitten som passer fantastisk til nettopp sild.
Uansett hva du velger å ha på din sommermeny, husk at maten alltid kommer i andre rekke. Det er gjestene rundt bordet som betyr mest – fordi mennesket, er menneskets glede.
Sist oppdatert 27. May 2019 | Publisert 22. Mar 2018 | Samfunn
Har påsken slått opp med Jesus?Religion er så mangt og for mange er det viktigere enn noe annet. Legger man sammen alle drepte mennesker, hvor årsaken har vært religion, tro og tilhørighet – vil den knuse alle krigers mor i antall. Dessverre.
Jesus, som de fleste nordmenn har og har hatt et forhold til gjennom oppveksten, viskes mer og mer ut fra høytidene. Julen er mer en familiefest for mange, hvor man møtes og tenner lys i mørketiden, spiser mer enn man burde, og gir hverandre gaver vi strengt tatt ikke trenger.
Religion er en fellesbetegnelse for ulike trosforestillinger og kulturelle handlingsmønstre som forutsetter at virkeligheten omfatter mer enn den fysiske, målbare verden. Religioner presenterer gjerne svar på menneskers eksistensielle undring, og inkluderer som oftest en overbevisning om at det finnes en eller flere guder eller andre overnaturlige vesener. Dette skiller religion fra livssyn som ikke nødvendigvis innebærer en tro på noe ikke-fysisk.
Wikipedia.org
Påsken har også blitt visket over tid, der mange glemmer nemlig det faktum at høytiden markeres verden over, fordi Guds sønn ofret seg på korset for deg og meg, for oss. Enkelte steder er det fortsatt blodig alvor, men her hjemme, har handelstanden tatt helt over – hva påsken faktisk handler om.
Mange tror, men det være med hele religionen, kanskje mer i påsken enn ellers i året. Påskenøtter, påskekrim og påskeegg har lite med religion å gjøre. Kanskje det er lett å glemme Jesus oppe i alt kjøpepresset?
Gud ville muligens ha glefset tilbake til de som spottet Ham: “Jeg er faen ikke Guden din”, hadde Han sagt med stram mine, men på den annen side, kan det hende Han ikke hadde brydd seg en døyt heller. Hver kvinne og mann sin egen tro og religion, kanskje Han hadde tenkt.
Har påsken slått opp med Jesus?
A 4158 Jesus’ korsfestelse Foto: Diego Velázquez (1599–1660) Wikimedia.org
Påskeharen, påske-brus, påske-godt, gule servietter, gule duker og tulipaner så langt øye kan se – har svært lite med Jesu lidelse og død og gjøre. Om bare halve hadde vært sant, om alle de rykter som Jesus hadde gjort, faktisk skjedde i virkeligheten, burde Han selvsagt ha fått kudos for det. For vi vet jo ikke hva som skjedde den gang, vi bare tror vi vet. Kanskje fyren ikke het Jesus engang, men Karsten eller noe.
For mange er bibelen den viktigste skrift som er skrevet, for andre er bibelen både historieløs, falsk og full av usannheter. Myter og eventyr. Derav alle konfliktene vi nevne innledningsvis, grunnet så mange forskjellige religioner mellom mennesker på kloden.
De som har ‘møtt’ Jesus og lar Ham være livets vei og livets lys, hyller Ham åpenbart i sitt hjerte. Ikke alle gjør det åpent og offisielt, men kristne og åpne kristne har sin aller beste venn i Jesus fra Nasareth.
For alle disse religiøse menneskene må det smerte voldsomt, at påsken, som for mange er det største og viktigste høytiden i året – folk flest ikke setter Jesus i fokus. Kirkene er halv-tomme, butikkene bugner av nesten gratis Kvikk Lunsj og billige appelsiner. Til og med NRK har kuttet i Jesus-film-budsjettet.
Sett i lys av tro, håp og kjærlighet, er det en tankevekker at det som burde ha vært ‘bare godt og bra’ for menneskeheten, har fungert motsatt. Nå må ikke kristendommen alene få skylden for all ondskap, krig og jævelskap som skjer på kloden.
Vi mennesker må ta mye av skylden for at vi er på randen av tredje verdenskrig. Religionene på tvers av landegrensene til tross. Hvor hadde vi vært uten tro og håp?
Helt til slutt kan vi være enige om én ting, menneske til menneske; uten kjærligheten går alt til helvete, for mennesket er menneskets glede – uansett religion.
Sist oppdatert 2. Dec 2020 | Publisert 19. Dec 2017 | Mat og drikke
Perfekt juleribbe til julaften.Faktisk er det såre enkelt å få perfekt ribbe til julemiddagen. Du må bare bruke litt tid, og sørge for at den frosne – er tint helt gjennom før den skal i ovnen.
Julemåltidene handler også om tradisjoner – var det vellykket i fjor og året før, bør du forsøke å huske rutinene og gjøre alt på samme måte. Er du sjef på kjøkkenet i julen, ikke la deg påvirke av ytre krefter, men her du du noen få hint om hvordan middagen kan tilberedes. Perfekt juleribbe til julaften er et must for mange.
Julaften
Er du skikkelig lat, får du faktisk slakteren til å rute ribba for deg før du tar den med deg hjem. Noen av kjedene har faktisk ferdig rutete, krydret og klar – fersk ribbe i disken. Du bør kunne slippe å stresse med middagen julaften, om du vil. Skal du krydre selv, bruk mer salt enn pepper, og gnu dette inn i kjøttet, gjerne et par dager før bruk.
Husk at ribben kan bli sur, om den pakkes opp for tidlig. Den tåler neppe mer enn tre døgn i kjøleskapet. Sur ribbe gir ødelagt middag, ikke ta sjansen.
Tradisjonsrike familieribbe foto: NRK.no
Beregn ca 500g ribbe per voksne person, og vær obs på at bena bør være kuttet helt av, om du velger familieribbe. Om du kjøper fersk eller frossen ribbe, er kvaliteten tilnærmet lik, men et så stort kjøttstykke som du skal tilberede i julen, beregn minst et døgn på tining.
Perfekt juleribbe
Noen velger å vende og snu etter halv steketid, det er både tungvint og unødvendig. For å garantere den sprø svoren, som alle snakker om i dagene før julaften, kan du med fordel legge ribba i kaldt vann, med svoren ned, et par timer før steking. Husk å salte og pepre på ny før steking. Perfekt juleribbe til julaften er faktisk ganske viktig.
Legg kjøttet i en langpanne, med svoren opp, hell på litt vann (2dl) og legg en liten tallerken under ribba, slik at fettet kan renne av. Dekk hele ribba godt med aluminiumsfolie, plasser pannen midt i ovnen, stek på 230 grader i ca 45 minutter.
Fjern deretter folien, senk temperaturen til 190-200 grader, stek ribba i ca 2,5 timer, men dekk den til med folie om den blir for brun. Her kan du med fordel bruke ovnens grill det siste kvarteret, for å få svoren sprø. Noen liker å bruke grønnsaker, løk, hvitløk, appelsiner og annet snadder – for å påvirke smaken på ribba.
Husk å la kjøttet hvile i ca 20 minutter før du skjærer i det.
Sausen
Sausen behøver ikke å være fra pose, men er ingen krise om du velger det. Det finnes dog enkle alternativer. Kanskje det viktigste, er å få sjyen fra ribba, som basis for sausen, da er mye av den gode smaken med i sausen. Perfekt juleribbe til julaften går av seg selv, om du er på vakt.
Slik får du enkelt en perfekt saus til juleribba:
1/2 ltr ribbefett (fra vannet du heller på på samt, det som renner fra ribba)
2 ss smør
2 ss hvetemel
en nye salt
litt pepper
Smelt og brun smøret på svak varme, tilsett hvetemel til du får en gyllen farge, mens du rører. Bruk mer ribbefett eller spe med en buljongterning om du vil ha den tynnere, eller trenger mer saus.
I tillegg til juleribba, til det perfekte måltidet, kan du servere mandelpoteter. Disse koker lett i stykker, trekk de heller på svakere varme enn normalt, og sjeldent mer enn i 10-15 minutter. Rosenkål og surkål, sammen med gulrøtter kan bli vellykket. Noen velger både broccoli og blomkål også.
Perfekt juleribbe til julaften er viktigst, men vellykket tilbehøret gjør at gjestene dine koser seg ekstra denne viktige dagen.
Medisterkaker, julepølse, svisker, tyttebær og noe godt i glasset, hører til den tradisjonsrike julemiddagen. Husk også juletorsk til romjulsmiddagen. Man blir neppe så kjøtt-mett som etter kraftig kost – kanskje flere dager etter hverandre med ribbe og tilbehør, som i julen.
Som vi har skrevet om tidligere, er det ikke valgene oppe på bordet som er viktigst ved de store høytidene, men menneskene rundt bordet. I julen er det lett å huske at mennesket, er menneskets glede.
Siste kommentarer