Sist oppdatert 25. May 2024 | Publisert 25. May 2024 | Helse, Mat og drikke
Slik tilbereder du mat i varmen. Særlig viktig er det å aldri legge maten retten i solen når du skal grille eller spise ute, på tur. Det er enkelt å holde maten kald ved å være godt forberedt. Nå finnes det en rekke gode kjølebagger, i ulike størrelser som gjør det enkelt å ta med mat utendørs.
Bergenet lesetid: 4 minutter
Kjøling
Matvaresikkerhets-tiltak, bør tas allerede før det er tid for den årlige grillfesten. Her kommer noen gode råd fra noen med 30 års erfaring med grilling, eller tilberede mat utendørs.
Kjøl ned: Sørg for å plassere rått kjøtt eller fjærkre i kjøleskapet eller fryseren innen to timer. Spesielt etter at du har kjøpt det i butikken, eller innen én time, hvis det er over 20 grader ute. Fryseelementer får du kjøpt på jernvare og i utvalgte dagligvarekjeder.
Tining: Ideelt sett bør kjøtt og fjærkre tines i kjøleskapet, men du kan tine forseglete pakker i kaldt vann. Eller du kan tine maten i mikrobølgeovnen, eller legg maten på grillen med en gang.
Det beste er å tine frossen mat i kjøleskapet over natten. Hamburgere er dog unntaket, de kan fint kastes frossen, rett på grillen, bare huske å beregne litt lengre steketiden på frossen mat.
Slik tilbereder du mat i varmen – du tar hensyn til at det skal svært lite til, før maten blir dårlig. Så dårlig at den kan gjøre alle syke, som inntar maten.
Bakterier
Uansett hvilken marinade du bruker, mariner maten og sett den rett i kjøleskapet. (Merk: Ikke tin eller mariner kjøtt, fjærkre eller sjømat på kjøkkenbenken.) Kast marinaden etter at den har blitt brukt på rått kjøtt. Ikke bruk den om igjen.
For å forhindre spredning av bakterier, bruk ett skjærebrett eller tallerken for rått kjøtt, fjærkre og sjømat. Og et eget for grønnsaker, brød og annen mat som ikke skal kokes. Alt pålegg bør ligge kaldt under hele turen eller oppholdet utendørs.
Rå kylling trenger ikke å vaskes først, fordi vaskingen kan spre bakterier til vasken, kjøkkenbenken og annen mat, noe som kan gjøre deg syk.
Kylling er kanskje den “verste” maten å tilberede utendørs, med risiko for sykdom. Det beste du kan gjøre er å legge den rå kyllingen rett på grillen, rett fra kjøleskapet.
Tallerkener, fat og redskaper brukt til å legge kjøtt på grillen må tas inn på kjøkkenet for vask. Vask også kjøkkenbenken. Dette forhindrer spredning fra rått kjøtt til kokt kjøtt.
Slik tilbereder du mat i varmen – ved å være deg bevisst hvor lett maten blir bedervet.
E-Colli
E-colli-bakterien kan faktisk ødelegge ferien for deg ved å gi både deg og familien kraftig diare. Og det kan vare i flere dager. Det bør man gjøre alt for å forhindre.
Hver gang du berører rått kjøtt, sjømat eller fjærkre, egg eller mel, bør du vaske hendene før du berører noe annet – andre matvarer eller telefonen din, eksempelvis.
Sommermat til hele familien bør bestå av noe til alle, både liten og stor. Det behøver ikke bety at maten er usunn, men det gjør faktisk ingenting, om det blir av og til. Og ikke hver gang grillen fyres opp. For det er faktisk synonymt med sommer – god grillmat.
Bergenet lesetid: 5 minutter
Grillmat
Fyr opp grillen, hiv på noen solide hamburgere som du lager selv og legg på ost. Det blir perfekt mat til alle – hver gang. Sommermat er godt og det skal være hyggelig rundt bordet, ved vannet, på fjellet eller hjemme i hagen. Sommer betyr festmat for alle.
Sommermat til hele familien kan være mat til to, helt alene for vennegjengen eller hele storfamilien. Det viktigste du gjør når du skal lage mat til mange, er gode forberedelser og nok tid.
Om du bruker gassgrill vet du til enhver tid hvordan du ligger an, fordi du har god kontroll på varmen. Om du kjenner til grillen godt. Griller du på kull er det litt verre, da du ikke vet hvor varm den blir. Det er også vanskeligere å grille på indirekte varme, som er viktigere enn mange tror.
Derfor anbefaler vi at du bruker gass eller elektrisk grill i sommer – om du ønsker perfekt resultat.
Om man bare skulle spise grillmat i sommer, tilberedt på grillen, ville det før eller siden bli litt kjedelige. Selv om det er et høydepunkt hver gang for grill-elskere som oss, så må man variere menyen noe.
Alle som har peiling på kos, god mat og et hyggelig måltid sammen med de viktigste folka, vet å sette pris på en god pizza. Vi setter pizza helt øverst på menyen når vi skal velge det beste, kanskje med unntak av en god Entrecôte med riktig tilbehør. Biff, rett fra grillen slår nemlig alt annet.
Når vi skal tilberede den perfekte pizzaen, velger vi aldri kjøttdeig som én av ingrediensene. Kjøttdeig på pizza er et norsk fenomen, i beste fall en nordisk oppfinnelse som en hver italiener ler seg ihjel av.
En ekte pizza skal ha få, men noen viktige ingredienser som gjør pizzaen til nettopp det. Du bør bake pizzadeigen selv og helst ha en god pizzaovn som kan bake den på høy temperatur, kun i noen få minutter. Da blir pizzaen best.
De ingrediensene vi velger er Mutti-tomater, hvitløk, fersk Mozzarella, salami Calabrese (en sterk pølse), spekeskinke, ruccula, og fersk basilikum. Dette som én variant av mange. Så kan man selvsagt velge andre varianter med kjøtt, skinke eller fisk – selvsagt kan du ha fisk på pizzaen. Mange liker reker og scampi på pizzaen, det er et godt valg.
Man kan også velge å ha flere typer krydder, oster og grønnsaker på pizzaen, men feilen mange gjør er å ha på for mye, på én og samme pizza. Vil man ha ulike smaker, lag heller flere ulike pizzaer.
Tilbehør
Hva er riktig tilbehør til sommermaten? Det må være alt fra riktig dessert til de riktige gjestene rundt bordet, tenker vi. Og for ikke å snakke om hva som skal serves i glassene. Riktig vin til riktig rett, ikke for mye alkohol og kanskje is til barna.
Det er endel å tenke på når sommermaten skal på bordet. Særlig om det er flere gjester med ulike behov. Er det noen som har allergier, matintoleranse av noe slag? Kan noen av gjestene drikke for mye og for raskt?
Vi tenker at du som vert og vertinne bør dere fokusere på maten, så får hver enkelt passe sine egne saker og oppføre seg som folk. Vertskapet skal gjøre hva de kan for å få alle mette og gjøre festen uforglemmelige for alle. Inkludert barna.
Enten du serverer fugl, fisk, biff, pølser eller suppe, så sørg for at det er nok mat til alle. Noe for enhver smak og at alle finner noe de liker og kan spise. Tilbehør til festen betyr at fatene og glassene er fulle til enhver tid.
Skal du kline til med en god salat, kan det være lurt å velge flere varianter. Potetsalat, egenlaget fersk salta og kanskje en litt mer spicy for de kresne og viderekommende. Sørg for å ha nok kaldt sommerøl på kjøl og bobler til damene.
Sist oppdatert 23. Mar 2023 | Publisert 23. Mar 2023 | Helse, Mat og drikke
6 sunne og anbefalte ingredienser eksperter og helsemyndigheter vil du skal spise ofte. Helst hver dag for å opprettholde et sunt kosthold. Disse ingrediensene er på listen over hva helsemyndighetene og et panel med kostholdseksperter anbefaler.
Bergenet lesetid: 5 minutter
Nøtter
At nøtter, usaltede sådan, skulle være blant disse er kanskje overraskende for noen, men nå er det faktum. Spis nøtter og få i deg masse antioksidanter og de senker kolesterolet ditt– som er gunstig for hjertet.
I tidsskriftet Food and Nutrition Journal, som er den største forskningsrapporten gjort i sitt slag, på hjerte- kar-helse, er nøtter særlig gunstig. Man kan ved inntak av nøtter regelmessig, redusere faren for hjerte- og kar-lidelser med 25 prosent. 1,9 millioner mennesker skal ha vært med på den omfattende undersøkelsen.
I følge undersøkelsen er det alle typer for nøtter, men særlig er valnøtter og pistasj og mandler som er sunnest. Kombinerer du nøtter og flere av de andre anbefalte ingrediensene i ditt daglige måltid, vet du at du spiser sunt. Da er det bare opp til deg å velge hvor ofte du spiser.
Som annen forskning viser, du klarer deg på langt mindre mat enn du tror og periodiske faste skal være svært gunstig for mennesker i alle aldre.
Alle under 18 år bør rådføre seg med voksne før de starter sine fasteperioder.
6 sunne og anbefalte ingredienser du bør ha på handlelappen så ofte det er nødvendig.
Vanlige dagligvarer du helt sikkert spiser ofte, men det er ikke sikkert alle er klar over at dette er noe av det sunneste du kan spise.
Blåbær er bl.a. bidrar til å redusere risikoen for kognitiv tilbakegang og bidrar til et velfungerende kardiovaskulært system. Avhengig av inntaket og den generelle helsen din, kan blåbær være til hjelp for å senke kolesterolnivået, regulere blodtrykket, forbedre produksjonen av endogene NOS og mer
Anoro.no
Får du tak i norske blåbær, så er disse breddfulle av antioksidanter, blåbær vokser sakte i den norske faunaene, som gjør de svært sunne. Blåbær inneholder kostfiber, vitaminer som E og C, blåbær kan brukes i en mengde retter og desserter eller bare som snacks.
Her kommer de fem øvrige ingrediensene som er bra for helsen. Når det er sagt, skal man spise både variert og være kreativ på kjøkkenet, det gjør at man får gode smaksopplevelser samtidig som man er sunn.
Det sunneste du bør spise – ofte, er hekt konkret, nøtter,blåbær, havregryn, makrell i tomat, ekstra lettmelk med D-vitaminer og gulrøtter. Blant masse annet, selvsagt. 6 sunne og anbefalte ingredienser handler altså om et variert utvalg av det beste du finner i norske butikker, som er bra for deg.
Lettmelk
Lettmelk er tilsatt D-vitaminer som er med på å ta opp kalsium i kroppen. Vitamin D er også viktig for å unngå benskjørhet når man blir eldre. Kroppen produserer vitamin D når man er ute og får solstråler på seg.
Hva er vel bedre enn iskald melk og grovt hjemmebakt brød med brunost?
Gulrot inneholder betakaroten som omdannes til vitamin A i kroppen. Vitaminer som er viktig for synet og huden, men også for å styrke vekst og utvikling. En gulrot om dagen er med på å opprettholde jern, kalium- og magnesium-verdiene i kroppen.
En gulrot er lett å ta med seg i takboksen eller på vei til eller fra trening. Du bør gjøre det til en vane, ta en gulrot som mellommåltid i mellom slagene og andre måltid. Det gir deg alt du trenger i en hektisk hverdag.
6 sunne og anbefalte ingredienser er dagligvarer som er velkjent for de aller fleste.
Havregryn
Havregryn inneholder nemlig viktige fibertyper, mineraler, vitaminer og antioksidanter. Videre inneholder disse små kornene, elsket og utskjelt som de er, kobber, b-vitamin, fosfor, sink og jern.
Husk at havregryn er perfekt til frokost, med blåbær, nøtter, en sunn yoghurt eller lettmelk. Havregryn er 100% fullkorn og gir deg blant annet god fordøyelse. En god grunn alene der, altså, til å spise havregryn hver dag.
Makrell i tomat
Fisk som pålegg er alltid sunt, særlig om du spiser det på grovt brød eller sunne knekkebrød. Makrell i tomat er vårt favoritt pålegg og det inntas på grove knekkebrød hver eneste dag.
Makrell i tomat inneholder mye fisk som har 5,3 gram omega-3 fettsyrer per 100 gram.
Er du i tvil om du får nok omega-3 i deg, kan du, særlig i vinterhalvåret, ta tran i tillegg. Makrell inneholder viktige vitaminer som B12, jod og selen.
Grillmat til liten og stor er populært hos mange nordmenn. Fordi grillmat er enkelt å tilberede, det kan være sundt og det smaker ofte bedre å spise utendørs. Men det er en mye at det kun er far som kan grille. Det kan selvsagt også kvinner gjøre – minst like godt som menn. Så er det avklart.
Estimated reading time: 5 minutes
Ønskeliste
Grillmat er faktisk all mat som kan tillbeddes på en grill, det være seg kull, gass eller elektrisk grill. Til og med suppe kan grilles, så du har egentlig bare å la fantasien sette grenser for hva du bør tilberede i sommerferien. Grillmat til liten og stor kan være alt fra pannekaker til digre biffer, fra fisk og grønnsaker til pølser i vaffel.
Enkel sommermat er selvsagt mer enn burgere og pølser, men det er viktig at man prøver seg fram og finner ut hva som passer best for den enkelte familie. Barna bør selvsagt bli hørt på sine ønsker og kanskje blir kokken overrasket, når poden sier at det hadde smakt med en frisk salat med bacon, urter og friske bær til.
Her kommer grillen til kort, all den tid det er en frisk salt som står på menyen, da det er kaldmat og ikke varmt. Men det er faktisk ikke grenser for hva som kan grilles. Vi anbefaler at man tar den viktige samtalen i god tid før grilles fyres opp. Slik at alle blir hørt.
Grillmat til liten og stor bør være noe alle liker. Sett opp en ønskeliste og sett ønskene ut i livet, og sommerferien blir en fest.
Grillmat
For tusenvis av nordmenn, er det når grillen tennes, det endelig er ordentlig sommer. Kjenner du deg igjen?
Grillmat – så enkelt at selv far kan gjøre det med litt hjelp fra mor, og kanskje barn over 12 år. Å snu en kotelett, hente tennvekse eller grillkull er gøy for barn å delta på. Særlig om de i tillegg får lov til å tenne opp. Men en stødig voksen hånd til hjelp, er det ikke farlig.
Kjøtt av lam, gris, storfe, hva hjertet måtte begjære – alle typer kjøtt kan grilles. Digre biffer, hjemmelagde hamburgere, pølser i alle varianter, lammekoteletter, spareribs marinert etter eget ønske, lammecarre, eller kanskje en selv-røket sommerkotelett eller to? Til og med ribbe passer perfekt på grillen.
Pensle kjøttet eller grillristen før steking, for å unngå at det brenner seg fast.
Selvsagt passer det også med alle typer fisk på grillen også, enten i folke eller rett på grillen, men da må du passe på varmen.
Husk godt og rikelig med krydder, ikke bare salt og pepper.
Gass eller kule?
Bruker man gass, kan man med enkle grep justere varmen ut i fra hva man ønsker å tilberede. Om du ikke allerede var klar over det, fisk er undervurdert grillmat. Alle typer fisk kan grilles, og det er faktisk alltid like vellykket.
Legger du fiske-filene i folie, med salt, pepper, smør, purreløk og litt sitron, så har du allerede halve jobben gjort. Ikke bruk for sterk varme, da blir fisken tørr.
Bakt potet, ris, stekt, kokt og fløtegratinerte poteter, til og med pomes frites er godt til fisk. Alt dette kan selvsagt tilberedes på en god gassgrill med sidebrenner.
Grillkongen kan fort bli satt på prøve om gassen plutselig er slutt, da er det smart å ha en flaske ekstra i garasjen eller i kjelleren. For å få best mulig grillresultat anbefales det på det sterkeste å la kvinnen i huset ta over i blant, bare for å se om det blir et bedre grill-resultat.
Noen menn er nok ikke enig i dette forslaget, muligens fordi hans autoritet blir satt på prøve? Vi bare spør.
Om kulegrill passer deg bedre enn elektrisk eller gass, så skal du være trofast mot din tennvæske og ditt kull.
Husk bare at det finnes bedre alternativ som gjør jobben langt enklere. Også prisene på gassgrill har blitt langt mer folkelige de siste årene. Du må ikke ta opp lån eller svi av hele sommerferiebudsjettet for å få en helt grei gassgrill.
Gassen er heller ikke avskrekkende dyr.
Grillmat til liten og stor bør være så varier at alle blir mette og tilfredse.
Sist oppdatert 24. Jan 2022 | Publisert 24. Jan 2022 | Helse, Mat og drikke
Åtte sunne middager til hverdag og fest. Man må ikke spise usunt fordi om det er selskap, bursdag eller en annen spesiell anledning. Å bytte ut kjøttdeig med laks til fredagstacoen er nok til at det blir en sunn utgave. Verre er det altså ikke. Men det aller viktigste med et middagsmåltid – er at det smaker godt.
Bergenet lesetid: 5 minutter
Slippen
Vi som skriver om mat finner inspirasjon fra hele verden, men også veldig lokalt. I Fredrikstad er det nær 100 spisesteder, de fleste i sentrum av Norges mest populære by. Her serveres det alt fra pizza til kebab, pølser og kinamat. Som seg hør og bør i en moderne storby.
Fredrikstad har også Norges beste fiskerestaurant,Slippen, som ligger vakkert til langt Glommens bredd, på Kråkerøy. Her får du alt som hjertet måtte begjære fra havet. Alt fra kremet fiskesuppe (må prøves), Boknafisk, Bacalao og ovnsbakt skrei. Om du ønsker å besøke Fredrikstad og Restaurant Slippen, anbefaler vi å bestille bord.
Nå var det ikke mening å lure på deg en tur til Fredrikstad, med et kamuflert reisebrev. Vi bare ønsker å fremheve at fisk, som middagsmåltid, er anbefalt av helsemyndighetene. Du bør ha minst tre, helst fire fiskemiddager per uke. Men fisk passer også perfekt som pålegg i matpakken.
Åtte sunne middager
Pasta, kylling og masse friske grønnsaker er en sunn og god middag for hele familien
Du bør prøve egg til middag én gang i uken. Gjerne i form som omelett med sunne ingredienser som tomater, paprika, løk, ruccula og skinke
Poteter er undervurder av mange. Poteten har få kalorier, men er rik på kalium, fiber og C-vitaminer. Dessuten kan poteten tilberedes på svært mange ulike måter, men unngå frityr-steking for ofte
Fisk i alle fasonger en sunne og gode middager – Fisken kan stekes, bakes, grilles og kokes
Du kan spise vegetarmat, selv om du ikke er veggis. Vegetarburger av sorte bønner og grovt brød inneholder få kalorier og smaker himmelsk
Hot tortilla-sandwich med tomatsalat, her behøver du kun tortilla-lefser, tomater, babyspinat og cheddarost, rødløk, balsamicoeddik og cherrytomater
Wraps kan brukes til hverdag og fest. Hva du fyller wrapsen med bestemmer du, men hva med sunne råvarer som kylling eller fisk? Smør wrapsen med lett-Creme Fraiche før du fyller den med snadder
Hørt om sunn pizza? Selvsagt finnes det. Med grovere bunn, mer grønnsaker og rene råvarer er mye gjort. Tomater, papira, sopp og løk er bra topping. Italienerne legger alltid på ost før topping – prøv deg fram
De fem sunneste matvarene du bør spise ofte, er blåbær, gulrot, havregryn, makrell i tomat og lettmelk med D-vitaminer
Åtte sunne middager til hverdag og fest kan altså være så mangt. Vi anbefaler å lete på vektklubb.no, for inspirasjon.
Ditt daglige brød
Fordi mye av det du spiser som du kanskje ikke tenker over til daglig – er sunt nok. Alle typer grønnsaker bra for helsen din. Og fyller du tallerkenen med halvparten grønnsaker, så er mye gjort. Ditt daglige brød bør være grovt, da kan du fråtse i pålegg som laks, kylling-pålegg eller makrell i tomat.
Velger du fullkorn pasta framfor tradisjonell pasta, så er du faktisk i mål. Kylling er et klokt valg og et sunt alternativ til middagen, og det tar liten tid å tilberede. Åtte sunne middager til hverdag og fest – kan være svært mye forskjellig. Sunt kan være både godt og fristende. Ikke være redd for å be venner på sunn mat.
Vi som skriver om mat har et ansvar i å formidle korrekt informasjon til våre lesere. Det betyr at vi må vite endel om det vi skriver og sørge for at du som leser ikke blir lurt. Derfor har vi alltid eksterne eksperter som kilde til våre artikler. Forskning.no eller Vektlubb.no er profesjonelle aktører vi stoler på å formidle fra.
Du finner matskribenter på hvert et gjøre i bloggosfæren, vær selektiv når du velger hvem du stoler på. Ikke alle er like seriøse, som du sikkert vet. Vi velger alltid å sjekke info før vi formidler.
Dropp slankingen
Hvor mye du veier spiller ingen rolle. kast badevekten ut av vinduet. den behøver du slett ikke mer. Skal du leve sunt og få et langt og meningsfylt liv, bør du gjøre en livsstilsendring. Bevege deg nok med mosjon eller trening. Og spise riktig, hver dag. Det betyr ikke at man ikke skal kose seg. Selvsagt skal man det.
Men kos er ikke nødvendigvis kaloriholdig mat. Noen ganger av og til er det selvsagt lov. Men man bør alltid være seg bevisst hva man spiser, om man skal makte å holde vekten under kontroll. Å gå ned i vekt kan alle klare. Å holde vekten nede over år, er og blir vanskelig for de fleste.
Har du faste og gode rutiner i matveien. Hvor du vet hva som er riktig for deg å spise og som gjør deg mett, så er du på riktig vei. Noen velger å faste i tidsintervall på 16 – 20 timer. Fordi forskning viser at det gir svært god helseeffekt.
Å vite man hva spiser, hva maten inneholder og hvilke konsekvenser det har for kroppen, er viktigere enn alle typer trening.
Sist oppdatert 16. Dec 2021 | Publisert 16. Dec 2021 | Mat og drikke
Middagsinspirasjon for alle som har et kjøkken, er glad i mat eller som liker å lage mat til andre. Julen har en tendens til å bli et etegilde som til slutt, setter seg rundt midjen. Men det kan du endre på med enkle grep, bare husk at det skal være lov å kose seg i jula. Kos for alle betyr også god mat som er både sunn og usunn.
Bergenet lesetid: 5 minutter
Nettsider og oppskrifter
Vi trenger ikke å tenke på vekta før neste år, ikke sant?
Enten du finner oppskrifter fra mormors gamle oppskrifter i skapet hjemme, eller fra matprat eller andre nettsider. Du er sjefen på kjøkkenet én dag i julen, da bør du sette opp en meny som imponerer samtlige gjester. Hvorfor? Fordi det er så enkelt å lage noe som alle liker, som du bør få kudos for i ettertid.
Ikke glem at det perfekte måltidet ikke er komplett uten nok og riktig drikke til – som et viktig tilbehør. Men det vil under ble omstendigheter i et privat selskap eller en middag, være gjestene som alltid er viktigst. Derfor bør du gjøre deg flid på kjøkkenet som vert eller kokk.
Oslo-avtalen
Vi som skriver om mat, drikke, relasjoner mellom mennesker, kjærlighet og samhold, ønsker å fremheve hvor viktig maten er for at alle rundt bordet skal føle seg verdsatt.
La oss ta et eksempel på nettopp dette: Da diplomat-ekteparet Mona Juul og Terje Rød-Larsen m. fler, var vertskap for de hemmelige samtalen mellom Israel og PLO i Norge, den såkalte Oslo-avtalen. Var maten som ble presentert, helt avgjørende for at det i det hele tatt ble noen avtale. (Mer om Oslo-avtalen)
Her ble det servert norsk laks, vafler, sjokolade, akevitt og øl i store mengder, før avtalen ble signert i Parkveien 45 i Oslo i 1993. Resten er som kjent en brokete historie, men maten, maten var en formidabel suksess.
Man kan selvsagt være gode venner i utgangspunktet og få til et vellykket måltid – sammen.
Alene og sammen
Kan man ha et perfekt måltid, alene? Selvsagt kan man det. Aldri er det så viktig som nettopp da, å gjøre alt man kan for at måltid blir så godt som mulig. Da er det like viktig at man har riktig drikke til måltid. Enten en temperert vin, kaldt øl, eller et alkoholfritt alternativt. Kanskje bare friskt vann er godt nok?
7 veier til ditt perfekte måltid, der vi helt sikkert kunne plukket ut sytti varianter av disse. Kall det gjerne villedende veiledning, eller overskrifter i mylder av tips. Velg selv.
Bruk de beste råvarer – uansett meny
Bruk nok tid til planlegging av alle måltid, om mulig – ha riktig verktøy tilgjengelig
Lag det gjestene liker – sjekk ut på forhånd
Bak brød til måltidene
Gjør deg flid med desserten
Pynt bordet – også utenom festen
Husk god hygiene – alltid
Grill-vinter
Kan man grille mat uten at det er tjue grader og sol? Selvsagt kan man det. Alt man trenger er en grill, grill-vennlig mat og deilige mennesker som fortjener gode retter. Grillmat i julen kan være noe annet enn kjedelige grillpølser på engangsgrill. ikke sant?
Alt du behøver er egentlig to ting. Oppholdsvær og tid nok til å tilberede godsakene.
Fisk i alle variasjoner, klippfisk, laks, sei, makrell og lettsaltet torsk, breiflabb, kveite, reker og kongekrabbe. Du vil bli positivt overrasket hvor fantastisk fisk og skalldyr smaker når den kommer fra grillen. Fisken kan med fordel pakkes i folie sammen med grønnsaker, krydder og litt smør, før den legges på grillen.
Mang en matelsker er villig til å ‘gå over lik’ for et godt måltid stekt makrell, eksempelvis.
Grønnsaker som asparges, løk, rosenkål, paprika, auberginer, maiskolber og tomater i alle størrelser, hører til et festbord som har vært på grillen – før maten skal nytes. Bakt potet, småpoteter eller vanlige poteter hører også til et festbord. Har du store poteter, kan disse kokes i 10-15 minutter før de legges på grillen.
Stek gjerne grønnsakene på indirekte varme.
Kjøtt
Kjøtt av lam, gris, storfe, hva hjertet måtte begjære – alle typer kjøtt kan grilles. Digre biffer, hjemmelagde hamburgere, pølser i alle varianter, lammekoteletter, spareribs marinert etter eget ønske, lammecarre, eller kanskje en selv-røket sommerkotelett eller to? Til og med ribbe passer perfekt på grillen.
Pensle kjøttet eller grillristen før steking, for å unngå at det brenner seg fast.
Husk godt og rikelig med krydder, ikke bare salt og pepper.
Kun fantasien setter en stopper for hva du kan legge på en grill, enten du velger gassgrill eller kull, de fleste velger nok gass, men det er fullt mulig å grille med kullgrill. Man må bare bruke hodet, snu maten ofte og grill gjerne på indirekte varme, så har du full kontroll.
Alt kan grilles hele året.
Middagsinspirasjon for alle bør være så enkelt at selv far kan være med å bidra. Og husk at det alltid er menneskene rundt bordet som er viktigere enn hva som serveres.
Sist oppdatert 15. Oct 2022 | Publisert 31. Aug 2020 | Helse
Maten som holder deg i live, lenge. Og som anbefales av mennesker som ser jævlig mye elendighet. hjertekirurgene på de store sykehusene. Middelhavskost. Det er det du trenger for å få et langt og godt liv. Kombinerer du denne dietten med nok aktivitet, trening eller annen form for bevegelse – blir du normalt åtti år, minst.
Anbefalinger
Selvsagt kan du spise middelhavskost her oppe ved iskanten også. Maten som holder deg i live er mat som er gunstig for helsa.
De fleste vet hva som skal til for å leve sunt, men det betyr ikke at alle gjør det, ikke sant? Til tross for at det ligger naturlig for oss å ville leve så lenge som mulig. Gjør vi ikke det beste for kroppen vår, mange av oss.
Fordi det finnes så mange fristelser som kroppen rett og slett ikke har godt av.
Vi kan nemlig endel om ernæring, vi nordmenn. Det betyr ikke at vi benytter oss av å leve etter det mest sunne av det sunne. Hvorfor gjøre som hjertelegene anbefaler? Når det finnes så mye snadder? Kjenner du deg igjen?
Vi vil jo ikke gå glipp av den digre hamburgeren, softisen, den kalde ølen og de fete ostepølsene? Vil vi vel? Maten som holder deg i live – kan være mer enn bra nok. Du må bare vite hva du kan spise og ikke.
Middelhavskost
Middelhavskost innebærer mye god mat, faktisk alt hva hjerte begjærer, bokstavlig talt. Du får i deg nok vitaminer og mineraler, samt at du kan nyte et glass god rødvin til middagen, med jevne mellomrom. Men ikke en hel flaske i slengen. Måtehold og fornuft er viktige holdepunkter i et sunt legeme.
Middelhavskosten er spesielt egnet for mennesker med hjertelidelser. Men anbefales for alle, da den er bra for alle, så enkelt er det. Denne dietten, eller kosten består av olivenolje, frukt, grønnsaker, frisk, bær, korn og nøtter. Det er svært lite sukker i Middelhavskosten, men mest i rødvinen som er anbefalt i fornuftige doser.
Maten som holder deg i live er nok bedre enn sitt rykte. Om du tåler å holde deg unna sjokolade, seks dager i uken.
Det anbefales at man spiser mye grønnsaker, friske eller hermetiserte, gjerne opp til fem ganger daglig. Fordi dette er kalorifattig mat, men som har alle de gode effektene på kroppen. Frukt, bønner, erter, kornblandinger og fet fisk, er det du skal kjøpe om Middelhavskosten er noe for deg. Og det er det, om du hører på legen din.
Anbefalt utvalg
Her er en liten oversikt over det du bør spise mer av, i tillegg til regelmessig aktivitet – for et sunt liv. Velkjent for de fleste.
Bruk raps og olivenoljer ved matlaging
Spis mer fisk enn kjøtt, også som pålegg
Spis ofte frukt og grønt
Spis ekstra grovt brød, gjerne med helkorn og rug
Grove kornprodukter, belgfrukter, nøtter, erter og bønner
Spis usaltede nøtter og bær som snacks
Fjærkre og lyst kjøtt, framfor rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt
Rødvin i moderate mengder, yoghurt og ost
Velg rene og ferske råvarer
Trening
Litt trening og bevegelse er bedre enn ingen bevegelse. Igjen ifølge hjertelegene, det skal ikke mer enn 30 minutter gåtur før man har gjort kroppen en tjeneste. Menneskekroppen er skapt til å være i bevegelse ofte. Det er faktisk nok å gå, for å unngå alvorlig sykdom.
Man blir før eller senere alvorlig syk, man får hjerte og karsykdommer, man kan utvikle kreft langt hyppigere og få diabetes 2, som utvilsomt er knyttet til livsstil. Og man øker faren for å bli deprimert, fordi overvekt er direkte knyttet til dårligere humør.
Gjør deg selv og din kropp en stor tjeneste ved å spise det du har godt av, både på kort og lang sikt. Maten som holder deg i live kan være variert og god på samme tid. Sommeren er over for denne gang, det er også den helt store festen. Nå er det bare å korke flaskene, kaste ut grillmaten og leve sunt – helt til jul.
Middelhavet
Det er selvsagt ingen tilfeldighet at det nesten ikke finnes hjertesykdom og hjerteinfarkt i landene rundt Middelhavet.
Overvekt, høyt blodtrykk, usunne kolesterolverdier og insulinresistens er kjente risikofaktorer for mange nordmenn. I middelhavslandene som Spania, Hellas og nord i Italia er dette langt mindre utbredt.
Hvorfor? Kosthold, klima og aktivitet.
De fleste nordmenn som har besøkt disse velkjente turistmålene, vet også at frukt- og grønnsaks utvalget på markedene i disse landene er formidable. Prisene også langt mer hyggeligere enn her hjemme. Maten som holder deg i live bør nytes av hele familien. Det er viktig å lære barna sunne matvaner fra starten av.
I tillegg spiser grekere og italienere mye mer fisk enn oss, de bruker oliven og rapsoljer i matlagningen, og de er fortsatt langt mer aktive enn oss, rent fysisk. Også har de et langt mer helsebringende klima, med lite kulde, mye sol som gir helsebringende effekt på kort og lang sikt.
Ta gjerne tran som et supplement til kosten, om du er redd for å få i deg for lite fisk. Merk også at det finnes en rekke gode fiske-alternativer som pålegg på brød. Man må ikke spise fisk til middag hver dag – for å spise etter middelhavsdietten.
Sist oppdatert 23. Jul 2020 | Publisert 23. Jul 2020 | Helse, Mat og drikke
Du er veganer og elsker det. Helt siden da du for litt siden ikke kunne tenke deg en dag uten kjøtt. Veganere i deg er lykkelig i møte med en ny verden. En verden med balansert og riktig kosthold for deg. Tiden med digre kjøttfulle hamburgere, pølser rennende av fett og spekemat så salt at det står av seg selv – er forbi.
Endelig har du funnet deg selv. Du er veganer og elsker det.
Vel, smaken er som baken. Noen kommer aldri til å tenke særlig over hva de putter i munnen. De spiser det som smaker godt og legger vekk det de ikke liker. Andre er svært nøye med hva de spiser er sundt, variert og til riktig tid, men både kjøtt, fisk og grønnsaker. Andre velger kun vegetariansk kost og trives med det. Ekspertene strides om hva som er best for helsa.
Ernæringsråd
Skal vi følge myndighetenes ernæringsråd, er det nettopp det å spise variert som er å anbefale. Grovt brød, magert lyst kjøtt, fisk, grønnsaker og forøvrig middelhavskost med belgfrukter, nøtter uten salt, og frukt og bær. Det man koser seg med, særlig sommerstid er for mye sukker. For mye inntak av det du strengt tatt ikke behøver, men ofte liker.
Myndighetene som anbefaler dette varierte sunne som er så bra for oss, burde helt åpenbart vært rimeligere enn alt det usunne. Hvorfor er det ikke slik? Helsemyndighetene vil at vi skal spise mer fisk, mer frukt og bær, men går du i en vanlig norsk matbutikk, må du betale avgifter som ikke ligner grisen. Apropos. Ribbe i desember koster 29,90 kroner per kilo. Hvorfor det?
Foto: The Vegan Society
Hvorfor får man ikke avgiftsfrie varer som, fisk, frukt og grønt i norske forretninger – når det er dette vi bør spise mer av? Vi bare spør. Veganerne i Norge eller andre steder i verden, spiser ikke kjøtt fordi tenker på dyrevelferd. De ser ikke på dyr som mat, men som levende vesen som bør få et langt og godt liv som oss mennesker. Ære være dem for det. Du er veganer og elsker det for en grunn. Det er ditt valg.
Kuttet ut kjøtt – ble frisk
Vi hører historier om mennesker som får livet sitt snudd på hodet ved endringer i kosten. Og det å kutte ut kjøtt til fordel for et plantebasert kosthold er dramatisk nok. Om du kan bli kvitt plager som legene ikke har lykkes med å hjelpe deg med, er vi ikke sikker på stemmer. Men vi kan ikke utelukke det heller. Er det riktig er det jo fantastisk for den som opplever det.
Vi hørte nylig en historie, fortalt av dyktige Claus Wiese i NRK, som kuttet ut kjøtt og fikk endret livet sitt. Han klarte ikke gå over gulvet hjemme, var sykemeldt i lang tid, så la han om kostholdet og ble frisk. Innen kort tid. Forstå det den som kan.
Det finnes ingen grunn til ikke å stole på NRK-veteranen. Men hvorfor ble han syk av å spise kjøtt og hva gjorde ham frisk ved å spise vegansk? Er det en ernæringsfysiolog i rommet som kan svare?
Vi velger å være kritisk til å spise for mye sukker, for mye saltholdig mat. Vi tror ikke det er bra med for mye av noe, det være seg for mye fet mat røyk og alkohol, bli for overvektig eller sove for lite. Men vi tror på at det er smart å spise variert nok. Men å kutte ut den digre Entrecôte-biffen, som er det beste som finnes, sitter langt inne. Vi mener den ikke kan skade oss, direkte.
Du blir hva du spiser
Vi har tro på et fritt og demokratisk samfunn som gir oss enorme muligheter, også hva angår kosthold. En reklamesnutt fortalte oss engang at: “Du blir hva du spiser”. Spiser du bare knekkebrød så … Ikke sant, det stemmer jo ikke? Men. For det er et skjult budskap i den intelligente formaningen. Du blir overvektig av å spise usunt, du blir sunn av å spise sunt. Men det er et digert men, til.
Hva med å kombinere kloke valg på kjøkkenet? Vi skal jo leve et langt og innholdsrikt liv. Blir det særlig spennende om vi sitter med råkostsalat og rabarbrasuppe, når naboen ber oss inn på barbecue og kaldt øl? Det er ikke sarkastisk ment, vi bare spør for å få ærlige svar. Er det ikke viktig å tenke over at du blir hva du spiser, men at vi må nyte ett glass Aperol, litt snacks, spekemat, hamburgere og fete pølser – innimellom? Bare en sjelden gang.
Du er veganer og elsker det
I det øyeblikket man presser i seg en fet hamburger med ost og bacon, får man ikke lenger kalle seg en lykkelige veganer. Så da har man altså ta valget. Hva spiser veganere sommerstid når naboen klemmer innpå digre spareribs og deilige ostepølse?
Det er to alternativer om vi tar ytterpunktene. De som spiser alt, og veganerne. Alternativ én og to.
Veganerne spiser sopp, belgfrukter, frø, korn, frukt, grønnsaker, linser og erter. Isteden for marinert kyllingfilet, koteletter og flintstek. Kan det være de som ikke skjønner bedre for egen helse – som velger alternativ to? Som sagt, vi bare spør.
De beste råvarene er norske og gir god mat, noe som er innlysende for alle som har ett kjøkken. Dessverre er det alt for mange som velger ferdigmat, frossen-pizza med mye salt og E-stoffer du slett ikke trenger. Hermetikk kan være bra mat det. Men lager du maten fra bunnen av – med de beste råvarene, gir det utvilsomt det beste resultatet.
I sommer skal du grille flere ganger per uke, da bør du faktisk lage alle rettene helt fra bunnen av. Vi mener ikke du skal slakte oksen, lammet eller grisen. Det gjør heldigvis slakteriet for deg. Men du kan lage alt fra pølser, biff, fisk til hamburger – helt fra bunnen av. De beste råvarene er norske og gir god mat.
En frisk salat med norske, deilige friske grønnsaker med alt hjertet kan begjære kan ikke bli bedre. Uansett hvor i verden du søker. Tomater, salathode, agurk, mais, løk, poteter og urter av alle slag. Norskprodusert og fantastisk på smak. De beste råvarene gir best mat på alle fat i norske hjem.
Kjøp lokalt
Rundt om i landet finnes det markeder og torg som selger egenproduserte varer. Et unikt tilbud man bør benytte seg av. Ikke bare for å støtte lokale matprodusenter, men for å få tak i de aller beste råvarene.
Norske dyr, frukt, grønt og bær av god kvalitet, fordi dyrene er friske og det er plantehelsen også. Det gir råvarer vi bør være stolte av bruke ofte.
Rundt om i landet finnes det salgssteder hvor lokale produsenter selger egenprodusert kjøtt, grønnsaker, egg, frukt, bær og annet. Det er disse varene du bør jakte for best resultat. Handler du fra lokale produsenter, får du kortreist og god mat.
Et mangfold av mat handler ikke om å ha mer (enn i dag) i kvantitativ betydning, men om å ha gode og varierte valgmuligheter. Mangfoldet må være reelt og ikke bare tilsynelatende, slik en god del opplever situasjonen i dag. Reelle valgmuligheter dreier seg om å kunne velge mellom ulike varer produsert og foredlet på ulikt vis, med bruk av forskjellige råvarer og ingredienser, med ulik opprinnelse og særpreg.
Matpolitiske forbrukerpaneler (Regjeringen)
De beste råvarene er norske og gir best mat
Norske råvarer gir best resultat
Til og med chili kan du produsere i ditt eget drivhus, uten å kalle det akkurat for norske råvarer. Men det er noe med alt som produseres i Norge, med det norske klimaet – det blir ofte svært gode resultater. Norske jordbær er blant de beste i verden, fordi de vokser sakte og får dermed en ekstra sødme. Slik de norske blåbærene gjør i norske skoger.
Dessverre bogner det ikke like mye av gode ferskvare-torv i norske byer, slik vi kjenner det fra mange andre land. I Spania, hvor mange nordmenn har feriert ofte, finnes det kilometervis av fantastiske torv med alt man kan forestille seg. Spanske appelsiner er vel det hederlig unntaket. Selv vi nordmenn velger å importere de beste spanske appelsinene.
Spanske råvarer er bra nok, spansk kjøtt er svært ettertraktet, men norske råvarer er faktisk ønsket over alt i verden, de også. Vi skulle bare hatt like flotte torv og markeder – slike spanjolene, franskmennene og italienerne lykkes med å ha. Vi bør slutte å pakke inn alle norske råvarer i all verdens plast, men la det få ligge i diskene med lukt og smak – tilgjengelig for forbrukerne.
De beste råvarene gir god mat, uansett hvor i verden denne produseres. Men i Norge er vi kjent for å ha fantastiske råvarer, som fisk, frukt, grønt, bær og kjøtt. Dette er selvsagt noe vi bør bruke ofte, på egne kjøkken og på egen grill.
Grillspyd, lammekoteletter og laks
Tenk så mye digg du kan grille denne sommeren? Du skal sannsynligvis tilbringe mye av sommerferien her hjemme. Da har du tid til å lage nydelige grillspyd med norske råvarer. Kylling, svinekjøtt, biffkjøtt, blandet med løk, paprika, skjær i terninger eller passende biter. Varmes på indirekte varme i fem minutter. Bruk nok og riktig krydder, mariner gjerne kjøttet i forkant for best smak.
Laks i folie, laks i grillspyd, helstekt eller fileter, laks kan grilles, steks, trekkes eller brukes som erstatning av kjøttdeig i tacoen. De beste råvarene er norske og gir god mat som du enkelt kan tilberede selv. Alt du behøver er innkjøp av lokale råvarer, god tid og hyggelig selskap.
La barna lage sine egne grillspyd med det de liker aller best. Det er en fin måte å få ungene til å ville spise opp maten sin, med glede.
Lammekoteletter er fantastik på smak. Men du kan gjøre kjøttet mørt og smakrikt ved å lage marinaden selv. Norsk lam er også i verdensklasse hva kvalitet angår. Derfor bør man ikke vente til høsten for å spise norsk lam, men legge det på grillen om sommeren.
Grill biff til hele familien
De største og beste biffene, de biffene kokkene selv velger når de skal grille, er Entrecôte, fordi den har rikelig med marmorering. Det er det fettet som er inne i kjøttet og skal ikke fjernes. Det gir en biff full av smak og med nok og riktig krydder – den ultimate middagen. Gni kjøttet inn med hvitløk. Husk at biffen skal alltid hvile etter steking, helst i tjue minutter.
Entrecôte er så velykket på grillen at alle i familien, både små og store vil juble av glede når dette serveres. Du kan velge småpoteter som stekes på grillen, med olivenolje, hvitløk, timian og salt og pepper. Eller lag pomes frites selv, av den norske poteten.
Bruk gjerne plastfolie eller grillbrett, slik at du kan steke biffen på direkte og indirekte varme. På den måten har du full kontroll på kjøttet. Det beste resultatet på grillen får du ved å bruke tid. Har du nok tid, er det lett å lage mye mat til mange. Har du dårlig tid, blir resultatet deretter.
De beste råvarene gir god mat til hele familien, benytt deg av dem. Kutt ned på ferdigmaten.
Nordmenn er gode på å velge sunn og næringsrik mat. På grillen kan noen være redd for at det blir både usunt og for mye mat. Derfor bør man velge sunne alternativer først. Grill fisk, og du har venner for livet. Laks, ørret, makrell eller hvit fisk. Alt kan grilles.
Skal du gjøre litt mer ut av det du har for hånden, kan det være nok å surre litt bacon rundt de hjemmelagde pølsene. Det er alltid populært. De beste råvarene er norske og gir god mat, enten du foretrekker vegansk, vegetar, fisk, kjøtt eller en kombinasjon.
Husk at de fleste grønnsaker du server til sommermiddagen, bør innom grillen først, det gir alltid et perfekt resultat.
Sist oppdatert 6. May 2020 | Publisert 6. May 2020 | Mat og drikke
Grillsesongen er i gang – grill alt! Ifølge de som har greie på å lage fantastiske retter på grillen. Er det vel kun suppe som ikke kan grilles. Den kan tilberedes på grillen, også suppen, men da med fordel i en kasserolle. Helst på brenneren ved siden av selve grillristen.
Grillsesongen er i gang – grill alt! Ikke engang dårlig fantasi setter en begrensing for hva som kan grilles. Temperatur er avgjørende. Jo større stykker, jo lengre steketid, jo viktigere er faktisk riktig temperatur. Grillsesongen er i gang – griller du alt, vil du ha mye å velge blant. Hele året.
Vi er i mai, en av de fleste store grillmånedene. Når du endelig får lov til å ha gjester på besøk, i hagen eller rundt bordet innendørs. Bør du selvsagt begynne å forberede de mest kreative grillrettene. Det eneste du faktisk behøver, er gode norske råvarer. Samt digre brasilianske biffer. Det kommer vi tilbake til.
Om du ønsker å tilberede dine egne grillspyd. Eller grille fisk, pølser, biff av storfe, gris eller skjære kjøttet i terninger, bestemmer grillsjefen. Som betyr far i huset hos de fleste. Men det bør være så enkelt at selv far klarer det, ikke sant?
Noen liker datteren, andre liker broren, eller faren, smaken er som kjent delt. Poenget er at alle bør i løpet av grillfesten få spise det de selv har lyst på. Jo flere gjester, jo flere retter – sannsynligvis. Derfor er det nettopp grillen du bør fyre opp. La ungene få smake nye retter. Ikke bare hamburger og pølser.
Lag gode og sunne grillspyd. Kylling er et perfekt eksempel på sunn og god mat.
Vår absolutt favoritt på grillen, er helstekt oksefilet. Helst importert fra Uruguay eller Brasil. Hva dyrene i Sør-Amerika spiser, vei vi ikke, men det er betydelig større dyr der, enn her hjemme. Som gir store fileter og det er alltid langt mørere kjøtt enn du får i kjøttdisken i Norge.
Den brasilianske biffen er å finne i noen frysedisker i norske fortetninger. Let og du skal finne.
Lag marinaden selv
Når du endelig har funnet den riktige biffen, pass på å skjære vekk den ytterste hinna med fett. Bruker du en skarp kniv er dette enkelt. Legg biffen i marinade over natten. Hvitløk, raps/olivenolje, litt sitron, salt og pepper. Er en av mange muligheter til marinade. bruk de smakene du liker.
Grillsesongen er i gang – grill alt! Og du blir sjefen i gjengen, ikke bare i familien. Men i hele gata. Nå skal han grille igjen, sier naboene.
Bruk gjerne plastfolie eller grillbrett, slik at du kan helse biffen på direkte og indirekte varme. På den måten har du full kontroll på kjøttet. Det beste resultatet, uansett hva du skal tilberede på grillen er tid. Har du nok tid, er det lett å lage mye mat til mange. Har du dårlig tid, blir resultatet deretter.
Nordmenn er gode på å velge sunn og næringsrik mat. På grillen kan noen være redd for at det blir både usunt og for mye mat. Derfor bør man velge sunne alternativer først. Grill fisk, og du har venner for livet. Laks, ørret, makrell eller hvit fisk. Alt kan grilles.
Skal du gjøre litt mer ut av det du har for hånden, kan det være nok å surre litt bacon rundt pølsene. Det er alltid populært.
Tilbehør er viktig
Du kan renskjære fisken på forhånd, samle dette i aluminiumsfolie, (form den som et skip) litt olje over og masse grønnsaker, med en dæsj lettrømme. Fantstisk mat, og ungene vil elske det og spørre etter mer.
Tilbehøret er alltid viktig uansett type mat. En god salat med ferske grønnsaker til, er alltid populært. Det bryr ikke at du bør droppe grønnsakene på grillen. Stekte tomater i alle størrelser, behøver bare sekunder på varmen.
Apropos tilbehør. Tenk på hvor mye forskjellige snadder du kan legge på en hamburger eller pølse i brød. Foruten kjedelige ketchup og sennep. Det er så mye at vi får ikke plass til å ramse opp alt. Men bruk kreativiteten og tenk mangfold, tenk smak, når du gjør innkjøp.
Når far skal grille sin fete og doble hamburger, velger han solide, saftige ‘pucker’, for å være sikker på suksess. Men glemmer å grille brødet. Det er en tradisjonell tabbe hos mange nordmenn. Brødet, enten det er loff, hamburger- eller pølsebrød – bør grilles.
Kutt loffskivene i to, la de få et raskt besøk vendt i litt olivenolje med masse fersk hvitløk. Vipps og du har egenprodusert hvitløksbrød. Hvor populær har du tenkt å bli, egentlig?
Tomatsalat, potetsalat, skinne og baconsalat, eggesalat, naturell-salat, eller salat med “alt”. Når man skal grille, er det alt lov, det er derfor det er så fryktelig populært og godt – hver gang. Grillsesongen er i gang – grill alt!
Nuggets, kyllingvinger, kyllingklubber, Scampi, maiskolber og champignonstuing, som er sopp, fløte og løk. Er deilig tilbehør som passer perfekt til grillmat. Stuingen bør åpenbart i en kasserolle. Ikke hell fløte i grillen.
Potetbåter som du krydder med hvitløk, salt, pepper, basilikum, timian og oregano. Ikke glem rikelig med olje, grilles på et grillbrett. Potet blir neppe det samme igjen.
En siste ting til slutt. Ikke tro på TV-reklamen. Den maten som blir presentert via Rema- og Kiwi-reklamen, som grilles, er ikke den samme som er i pakningen i kjøledisken. Om du skulle være villedet til å tro det.
Det er propaganda, det er reklame, du skal bli lurt.
Ikke glem nok og riktig drikke til maten. Alltid alkoholfritt til voksne, når det er barn tilstede.
Siste kommentarer